合作企劃

2018年8月7日星期二

非常夏日 - 泰式肉碎生菜包


旺角行人專用區「殺街」,在最後的週六,賣藝大媽們都來享受「最後一晚」的 spotlight,載歌載舞,真係「以後未來是個謎」。。。




我之後到旺角食飯,順便睇吓「殺街」後的情況,回歸平靜,因為戰場已轉去尖沙咀。

小小個人見解。我覺得行人專用區的所謂「表演」,已不是純 busking,是變成「自 high」唱 K,行過真係好嘈。我是支持政府要為表演者另覓合適地點及一定要進行規管,你估真係全世界都曉「自律」兩個字咩?如果唔係而家尖沙咀碼頭就唔使攪成咁:



(蘋果日報相片)

同埋有咩客觀方法分辨到真 • busking vs 自 high 自娛呢???我未識答。藝術嘅嘢,我識條鐵咩?這點似乎更重要,否則只會流於治標不治本。我諗最基本係要規管聲音的分貝,及每位 busker 的演出範圍?起碼唔好阻住途人同巴士上落客啦。

咳咳,又講遠咗。。。今日其實是想講旺角「菜街」附近的泰菜。除了「金滿象」(關舊文),今次的「阿來」,價錢走更相宜,即點即煮的路線。


阿來」兩字其實是泰文「好食」的發音 (“來”要捲舌),餐廳都幾開宗名義及有自信。


熱到 hihi,先來個冰凍「椰青」$35 解解暑:


泰式生蝦刺身」$88


生蝦一直是我吃泰菜必點之物,喜歡它冰凍爽口的觸感,配辣椒、生蒜片提昇鮮味,再蘸辣汁,醒胃:



有個緊要的重點,就是蝦要非常清潔無怪味,否則食完肚仔痛就無謂啦,同聽完自 high 自娛的喇叭聲,耳仔痛一樣。。。我覺得它不論清潔和醒胃度都有做到,完全對我胃口。

泰式肉碎生菜包」$68


將免治豬肉、檸檬葉、香茅、九層塔、辣椒、蔥頭、魚露等炒成香肉碎,再用附上清脆的唐生菜葉包來吃,味覺豐富,非常夏日。用手抓着吃,比用餐具吃來得更盡興:


(其實在泰國,此類炒肉碎通常會配飯吃或做沙律,較少用生菜包來吃,調味也不太一樣。)

侍應推薦的「泰式鐵板蠔仔蛋」$78,附上泰式辣醬及甜醬:


用燒熱鐵板奉上,令熱度得以保持,蠔仔飽滿、大粒、份量多,加埋炒蛋,成座小山丘咁高:


印像中好像第一次吃此味泰菜,新鮮炒起,蠻有滑蛋香,蠔亦鮮,無砂。吃時配甜辣醬,可以提香及增強味覺層次。

此店的整體出品我覺得不錯,另見隔離枱有叫「串燒沙爹」、「泰式豬手」、「飛天通菜」等都幾香、幾好樣。下回再來,可以食埋呢幾款。



下集再傾!


「阿來東南亞風味」
地址︰旺角廣華街38號 G/F 
電話︰2618 6737
營業時間︰11:00-23:00




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