合作企劃

2018年8月2日星期四

香軟纏綿 - 厚燒牛舌定食


相信不少朋友也喜歡去居酒屋喝喝酒,吃吃串燒。如我沒記錯的話,Wyman 曾經在電台節目講過以前日本的居酒屋只有男性才可以光顧,女性是不可以入內的。



隨着時代的變遷,現在當然男女都可以去啦,一班朋友在居酒屋暢談一番,樂事。


今回到在銅鑼灣 Sogo 隔離的「三川居酒屋」食 lunch,經常經過這裡卻未光顧過,室內裝修頗有「三顧草廬」的感覺:





店內一系列清酒:



先叫「五點刺身盛」$88,集齊油甘魚、吞拿魚、八爪魚、帶子、三文魚腩刺身:


這個要做得好,要求很簡單,就是一定要新鮮,整體它是做到了。當中我最喜歡來自日本的油甘魚,肉爽味甜,可以加些少 wasabi,成件刺身放入口,不點豉油,享受原有鮮味:



肥美厚身帶子,甜得來甚有黏口的感覺:



因為是中午時份,我沒點清酒或要等待的串燒。店員推薦我另一燒物「極上厚燒牛舌定食」$98。先附麵豉湯、蔬菜沙律、漬物及帶子裙邊小吃:



沙律 dressing 是酸汁,只要蔬菜新鮮,基本是沒有失手的理由,在夏天蠻醒胃的。



主角上場。牛舌只用中心軟熟的部分,先用網燒,後用蒜片及燒汁煎熟,令焦香多一重層次。厚切有質感,柔軟度不錯,相當纏綿,好下飯!



吃完之後覺得定價合理,水準不錯,目測中午也頗多顧客。下次可以選擇晚上來,盡情享受清酒和它串燒的功力。



「三川居酒屋」
地址:銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈地庫
電話:2140 6883
營業時間:星期一至日 12:00-23:00





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