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2018年8月9日星期四

手打即造 - 美國安格斯牛肉漢堡


辦公室在中環的其中一個好處,就是近蘭桂坊,對我來說這裡代表輕鬆,減壓,當然仲有放工,此處真係留低過唔少腳毛。。。



在 7-Eleven 旁 (即舊 DV97 隔離) 的食店,都轉得幾快。。。剛又開了間自家手造漢堡包店,主打食安格斯牛肉:


其實我在 Instagram 已看過此店 (因為佢有條片 sponsored,彈咗出來)。店最吸眼球的是 1號「Steak Mushroom Beef Burger$128,即 Portobello Mushroom 大蘑菇加牛肉:


(圖來自 BurgerBar Instagram 條片) 

2號「Signature Molten Cheese Beef Burger」$115,是流心芝士手打牛肉:


真心,兩個都想食。但我非常認真十分肯定。。。小弟一定唔會一次過食得哂兩個包。

店子大概有10個位左右。點包時,店員有個建議給我,就是點 2號,加 $40 要 additional topping 大蘑菇,就可以一次過滿足兩個願望,很不錯的提議。



由於是即點人手即造,要稍作等候,合理。餐廳已預備膠手套,人客可以將漢堡盡情拿上手吃:


上菜時,個漢堡是巨型到一個點!


我切開牛肉,芝士像熔岩般爆發。。。


黑白芝麵包已稍微烘過。入口先感到濃香肉味和焦香,加車打芝士的鹹香、炒洋蔥和醬汁,相當對胃口。肉質靚,也具備手打漢堡牛肉的特點,就是將牛筋切碎,令整體肉質鬆化,加上啖啖芝士拉絲,邪惡度爆燈,食完真係要操返 gym 搵返條人魚線。。。


除了有新鮮生菜、番茄,值得一提,加入大蘑菇是明智的選擇。它是先蒸再煎,質地軟熟。很多人覺得大蘑菇口感蠻似肉,所以用它來替代兩塊肉的 double burger,就沒有那般飽滯。


另加錢配了半份炸薯條「Fresh Fries (Seaweed, Half Size)」$22


是我喜歡的幼薯條,用鐵兜盛載,感覺洋風。面頭灑上相當多紫菜粉,炸得透,新鮮脆口,單配紫菜粉吃已夠味,當然像傳統食法點茄汁亦得。

小吃炸魷魚「Fried Calamari」$55


亦是新鮮炸起,酥脆與微辣都有做到,粉漿也不會如綿胎一樣厚,內裡魷魚肉甚彈牙。另付佐醬,酸酸的,好提味:


在中環這繽紛之地開設這種漢堡店,甚有外國風情,而且附近多酒吧,吃完漢堡,可以繼續 chill 去下一場 XD



「Burger Bar」
地址︰中環蘭桂坊7號地舖
電話︰2749 9908



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