在平日,海南雞可算是一款經常吃到的食物。泰式海南雞在曼谷當地賣很平,沾沾辣汁吃,過癮,是
鋪頭位於上環商業區地下,主要做外賣便當,亦有幾個座位可以堂食:
除了海南雞飯,食物選擇還有泰式豬手飯、黃咖哩雞飯等。 便當附送前菜青木瓜沙律、甜品泰式千層糕等:
我點的「海南雞飯」$62,配醬汁「特色麵豉醬」、「海南雞醬」,「 薑蔥醬」,堂食 :
先吃沙律, 青木瓜、甘筍等切幼絲,加上蝦乾,一小撮,醒胃,味道也很地道。問一問職員,原來廚師是泰國人, 怪不得做出蠻正宗的口味。
主角海南雞,廚師將它醃得不錯,也似在曼谷街頭吃到的。 明白是冰鮮雞,廚師弄得皮下沒有那層肥油,肉滑,雞皮薄脆,口感似海蜇,平日甚少吃雞皮的我也照食:
「特色麵豉醬」是師傅自己調配的辣汁, 我將它用來配雞油飯吃,不錯的搭檔:
另加 $15 會有支泰式特飲。因為新開張,套餐送埋,我乾脆挑了第一款「 蝶豆花泰式特飲」:
藍色是蝶豆花的天然色,味道似椰青,天然清甜。侍應說碟豆花有明目及對皮膚好的功效,也不是很多餐廳有得買, 這個值得一試。
整體來說,鋪頭定位清晰,主打快速便當, 相信附近上班族也有叫外賣的需求,應該不難在此,殺出一條血路。
「Thai Princess by Maya Kitchen 海南雞公主」
地址:上環摩利臣街10號宏基商業大廈地下8A號舖
電話:3618 7818