合作企劃

2018年7月30日星期一

《新店踩場》滑滑泰式海南雞飯


在平日,海南雞可算是一款經常吃到的食物。泰式海南雞在曼谷當地賣很平,沾沾辣汁吃,過癮,是行完夜市食宵夜的鐵膽:




今回「新店踩場」,是 Model Maya 開的店,主打正是泰式海南雞,開業才一星期,叫Thai Princess by Maya Kitchen 海南雞公主」。

鋪頭位於上環商業區地下,主要做外賣便當,亦有幾個座位可以堂食:


除了海南雞飯,食物選擇還有泰式豬手飯、黃咖哩雞飯等。便當附送前菜青木瓜沙律、甜品泰式千層糕等:


我點的「海南雞飯」$62,配醬汁「特色麵豉醬」、「海南雞醬」,「薑蔥醬」,堂食 :


先吃沙律, 青木瓜、甘筍等切幼絲,加上蝦乾,一小撮,醒胃,味道也很地道。問一問職員,原來廚師是泰國人,怪不得做出蠻正宗的口味。


主角海南雞,廚師將它醃得不錯,也似在曼谷街頭吃到的。明白是冰鮮雞,廚師弄得皮下沒有那層肥油,肉滑,雞皮薄脆,口感似海蜇,平日甚少吃雞皮的我也照食:


「特色麵豉醬」是師傅自己調配的辣汁,我將它用來配雞油飯吃,不錯的搭檔:


另加 $15 會有支泰式特飲。因為新開張,套餐送埋,我乾脆挑了第一款「蝶豆花泰式特飲」:


藍色是蝶豆花的天然色,味道似椰青,天然清甜。侍應說碟豆花有明目及對皮膚好的功效,也不是很多餐廳有得買,這個值得一試。

整體來說,鋪頭定位清晰,主打快速便當,相信附近上班族也有叫外賣的需求,應該不難在此,殺出一條血路。



「Thai Princess by Maya Kitchen 海南雞公主」
址:上環摩利臣街10號宏基商業大廈地下8A號舖
電話:3618 7818




若你喜歡此部落格,也請你 like 一 like,感激!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...