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2016年6月26日星期日

2016-06-27 潮玩《新濠影滙》三大景點 (三) 蝙蝠俠4D動畫影院 / 自助早餐體驗 / 米之蓮二星法國菜 The Tasting Room


繼續《新濠影滙》反斗之旅!第三個景點要玩的,就是「Batman Dark Flight」蝙蝠俠4D動畫影院,亦是我最喜歡的 XDDD



未玩之前,先分享一下今次的早餐體驗,用餐地點在酒店的「Spotlight 星滙餐廳」,自助的形式。





食物種類也甚多,西式部分有各類麵包 (是即焗的㖿!麵包迷不要錯過)、各式火腿、芝士、不同的沙律:







早餐少不了有即煎奄列、炒蛋配 all day breakfast 的材料。





想吃 Sunny Side Up 定 Omelette?悉隨尊便。我當日選了吃 Omelette:


中式部份的選擇可以與午餐媲美,有點心、粥、不同的小炒:






雖然朝頭早吃小菜好像很誇張,不過一定要推介它們的「排骨炒陳村粉」及「炆豬手」,是好好吃很惹味!

即淥粉麵,我的魚蛋粉加老干媽辣椒醬:




飲品方面除了咖啡、茶,還有一系列的鮮榨果汁及 shooter。若你喜歡健康的話,吃水果做早餐也有不同的選擇。





如果會在中午之後回香港的朋友,這頓早餐可以吃多一點作為 brunch,省下中午飯,除笨有精啊。

吃完早餐就去了玩「蝙蝠俠夜神飛馳」,票價 $150,是全球首個以漫畫蝙蝠俠為主題的4D多媒體飛行體驗。


它是一個坐著玩的活動,邊看動畫邊椅子會跟隨擺動,又會有噴水及香味的效果。我本身喜歡睇英雄片,就很啱我玩。


因為玩的期間不能拍照,在此描述一下故事。它是讓玩家跟隨蝙蝠俠穿梭葛咸城,走入電影世界,經歷幕幕經典場面,把城中頭號罪犯小丑、雙面人及班恩等繩之於法。片長大概10分鐘 (?! 因為我沒有實際去數算),玩這10分鐘之前一大班人會先入一個太空艙看一段動畫短片。全場都是英語對答,配上中文字幕。


在此又有一些玩樂貼士給大家。首先這個影院的椅子會集體翻動,所有玩家都要扣上安全帶,是這個模樣的:


女士們最好不要着裙來玩這個,着褲會較方便,因為着裙再扣這模樣的安全帶,情況會有些尷尬。。。另外因為翻滾的程度也頗激烈,最好不要著拖鞋、涼鞋或帶帽來玩,如果唔係隨時飛晒出街 (當然你也是可以選擇將隨身物品及脫鞋,放在椅子下的櫃桶)。


好,盡情玩,盡情嗌完之後,我就到了隔壁「Studio City」的「The Tasting Room」吃午餐。



這次是第二次來「The Tasting Room」,它連續三年取得米芝蓮一星的殊榮,今年更升了做二星,恭喜!這𥚃不會給人很拘謹的感覺,它部份的區域是讓人客坐沙發喝酒聊天:


製作甜品的位置亦採用開放式廚房設計,廚師亦會給人客微笑。




這天每道菜式也有 wine pairing,由品酒師幫我們配搭,不過今天吃 lunch 不太想喝酒,只淺嚐了杯清雅香檳,接著轉了飲西瓜汁消消暑氣。


「Beef and oyster tartare, Oscietra caviar, frisée salad  牛肉及生蠔他他配魚子醬及苦苣沙律」


前菜是生牛肉、生蠔粒配鹹鮮魚子醬,用料新鮮,一點也不腥,擺盤也很有藝術感。

法國料理十分着重麵包的項目,我自己喜歡吃硬 Baguette,我用它和生牛肉一起吃,自在的感覺。


「Crab salad with cucumber jelly, green apple sorbet 蟹肉沙律配青瓜啫哩及青蘋果雪葩」


冷頭盤上枱用器皿就像一個圓型的玻璃太空艙,用鮮拆蟹肉配蕃茄啫喱做沙拉基底,襯托青瓜啫哩及魚子醬,再用青蘋果去做雪芭,感覺清新,酸咪咪的味道能夠突顯幾項食材的層次,有酸,有咸,再有甜。

「Poached lobster, pan seared foie gras, celeriac puree, Girolle mushroom, yellow wine emulsion 水煮龍蝦配煎鵝肝芹菜醬雞油菌及法國黃酒泡沫」



雞油菌是一種比較珍貴的菇,有咬口;配法國龍蝦肉的爽及入口融化的鵝肝,看得出廚師的心思。

「Brittany sole cooked in Champagne sauce, leek confit and fennel salad 布列塔尼龍脷柳配香檳汁伴香蔥及茴香沙律」



龍脷柳肉質鮮嫩,輕輕一切肉就分開了,似是慢煮的感覺,再搭上一小撮鹹鹹的魚子醬,正好吊出魚味。

「Pigeon from Racan cooked pink, roots vegetables, onion purée and pistachio 法國乳鴿配精選蔬菜根, 洋蔥蓉及開心果」



法式乳鴿肉質很粉紅,嫩;腿部的位置香口,它旁邊有甚多蔬菜,令吃起上來不會太過「肉肉肉」的感覺。

主菜過後就是吃芝士聊天的時間,我肚皮實在吃不下,只是每款淺嘗一點點,還要留肚吃甜品嘛。



甜品前的間場小點:



「Chocolate banana mille-feuille, variation of textures, cocoa sorbet 朱古力香蕉千層餅配可可雪葩」


這裏的 signature dessert,我本身喜愛吃朱古力,所以覺得它的味道討好,朱古力味道濃烈,而且香蕉一向與朱古力是「好朋友」,一次過吃層次感豐富,水準是相當高,來到一定要留肚吃。

最後的 Petit Fours:


好喇,一連三集的澳門「新濠影滙」分享在此結束,希望大家會喜歡。有時間星期六、日過來休息及玩一下,是一個替自己叉叉電的不錯方法。







「新濠影滙 Studio City」
電話:(853) 8865 8888


「Spotlight 星滙餐廳」
位置:新濠影滙二樓
電話:(853) 8865 6668
早餐時間:早上 6:30 至 10:30(週一至週日)
早餐收費:成人 HK$218 / 小童 HK$109


「Batman Dark Flight 蝙蝠俠夜神飛馳」
位置:新濠影滙二樓
開放時間:中午十二時至晚上八時(週一至週五)/ 上午十一時至晚上九時(週六、週日及公眾假期)
電話:(853) 8868 6767
溫馨提示:身高介乎於120厘米至195厘米的賓客才可進場享用及體驗夜神飛馳 / 身高介乎於120厘米至140厘米的小童必須由18歲或以上成人陪同 / 體重超出136公斤的賓客不能登上此遊樂設施


「The Tasting Room by Galliot 御膳房」
地址:澳門路氹城連貫公路新濠天地皇冠假日酒店3樓
電話: (853) 8868 8861
營業時間:星期一至日 12:00-14:30,18:00-22:30





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