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2016年6月7日星期二

2016-06-08 泉章居


每隔一段時間,「梅菜扣肉」這治癒系食物就會在我腦海呈現。。。




要數全城最好又大眾化的「梅菜扣肉」,相信泉章居也會是不少朋友的心水,依然是瘋狂推介。泉章居的價錢算係幾抵,四餸一湯套餐 $488,是任挑菜式那種,中式圓枱也很適合朋友傾偈聚聚。今次冇叫梅菜扣肉,要戒戒口,留番 quota 下一回。



今晚中湯是「粉葛赤小豆豬踭湯」,六月初已經30幾度,行兩步已身水身汗,無湯水祛濕怎行?一大煲,湯料也蠻多的。



「霸王雞」半隻,每次必點,四人分享半隻雞算小吃多滋味。雞肉嫰滑,伴上面頭的蔥同薑絲,不用點沙薑也很下飯。



「骨髓炆三鮮」,三鮮有鵪春蛋、雜菇、鵝掌,炆牛骨髓,現在很少餐廳有這味餸,我個人來說是很不喜歡中式的炆骨髓,總有點漂白水味,鵪鶉蛋也是超高膽固醇。題外話,為何中式的牛骨髓與西式的有那麼大差別?!



「粟米石斑塊」,雖然是雪藏魚柳,也不欺場,班塊大件,外層炸得挺好,汁就真的很多粟米粒及蛋花,質地漿糊,貫切本土餐廳特色。



「蒜蓉炒通菜」,通菜要趁熱食,是要趁夏天通菜當造,自然最新鮮。



吃中菜有親近感,除了因為由細食到大,也因為坐在圓枱,朋友的距離不超過直徑,熱熱鬧鬧大家開心,這也很重要!


「泉章居」
地址:上環干諾道中133號誠信大廈地下C舖及1樓
電話:2388 7488



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