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2016年5月10日星期二

2016-05-11 潮遊廣州 (四) 上堂學做分子料理 / 爐燒意大利菜 / 遊黃埔古港 / 一帶一路 / 活化咖啡廳


好喇,來到最後一集廣州之旅分享。今次雖然只是去了三日兩夜,看到的和吃過的也不少,當中最驚喜是無心插柳地碰到我母校在廣州的原校,是這樣古色古香的!





這次行程其中一晚是在「廣州南豐朗豪酒店」的「爐燒」半戶外西餐廳享用:


此餐廳是由來自香港的溫師傅主理,他入廚30多年,也非常風趣幽默,還會上網拍片教女士們瘦身和飲食,挺搞笑的!



餐廳以供應意大利美食為主,所有菜式均在餐廳的半開放式廚房內現場製作。



這晚加插了一個特別環節,就是由溫師傅教我們一班媒體朋友親自做分子料理!個個大廚上身,似模似樣,我們做了芒果味的荷包蛋:





薄荷味魚子醬:




還一同分享分子料理雪糕:




晚餐也是個不錯的體驗:



「巴瑪風乾火腿配哈蜜瓜、莧菜沙律、南瓜子仁意大利醋汁」





「黑松露菌羊肚菌忌廉湯配天龍蝦及薑味泡沫」


「西西里島紅蝦飯配布拉塔芝士、黑松露及初榨橄欖油」



「澳大利亞和牛牛柳招牌土豆泥、扒溫室青瓜及甜彩椒」



「爐燒招牌提拉米蘇」



第二天早上,我們大伙兒就到了「黃埔古港」遊玩一番。





要體驗一個地方的風情,行街市查寶是個不錯的選擇:










原來這裡的朋友喜歡買螃蟹來養,$1 一隻:





這位高人可以用糖膠來畫畫,勁!





再解說一下。此「黃埔古港」是在廣州市海珠區石基村,北面臨新港東路,南面隔黃埔湧與侖頭相望,西面臨東環高速公路,東面隔珠江與長洲。



 裡面有不同的祠堂,都見證著歷史:



 










 這平台是以前給人唱戲表演用的舞台呢: 






「黃埔古港」見證了廣州「海上絲綢之路」的繁榮,自宋代以後,黃埔村長期在海外貿易中扮演重要角色,南宋時此地已是「海舶所集之地」,即係一帶一路嗰啲呢。










「黃埔古港」地區有紀念展示區、古港公園區、棧道餐飲區及村頭廣場區,可算是個「文化公園型景區」。




其實在廣州有不少古舊建築已經被活化,成為咖啡廳等等。






最後,來廣州不能不看的是廣州塔 (世界第三高塔)、珠江新城包括大劇院、省博物館等現代化建築:





來到行程的尾聲,充滿歡樂的三天!再次感謝有關方面的邀請及照料,令我體會到一個不一樣的廣州,也認識到不少新朋友。大家記得保持聯絡!:p

「廣州南豐朗豪酒店」
地址:廣州市海珠區新港東路638號 
電話:+86 20 8916 3388 
網址:


「爐燒」
地址:廣州市海珠區新港東路638號廣州南豐朗豪酒店四樓
電話:+86 20 8916 3388 
營業時間:晚上六時至十時




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