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2016年5月25日星期三

2016-05-26 和母親大人表妹吃飯:一風堂


好耐冇寫過拉麵,寫下大家熟悉的「一風堂」啦,此乃家庭聚會,慶祝母親節之午餐。剛巧表妹由美國回來,表妹的媽又嚷著想吃拉麵,母親節正日又難 book 位 (其實好的拉麵店有哪一間是可以 book 位 ?!),四個人就決定去中環分店食一風堂。它也只接受 walk in,早點去就 okay 那種,中環店都叫坐得舒服。





之前食過好多次一風堂 (相關舊文相關舊文),自問不是拉麵達人,也沒有特別喜歡或討厭吃,間中寫寫沒壓力,家人想吃就好了。



來自日本的一風堂,在當地是蠻有名的大眾連鎖拉麵店,在美國、台灣、中國等地都有店。在香港開業時,也引起過哄動,幾年後的今天,日本名牌拉麵店開得如雨後春筍,大排長龍比比皆是 (查實我是一個超級怕排長龍的人啊)。

咳咳,又講遠左。。。母親大人想食炸蠔,「和風炸廣島蠔」$65 叫了兩碟,蠔炸得乾身,內裡 juicy ,做得幾唔錯。



「南蠻雞」$45,好似係表妹點的,party 類食物。我中午沒有碰它,或許在 Happy Hour 作下酒佐物會更合意。



「迷你餃子」$40,呢個仍然 keep 到,餃子外皮厚度適中,煎得脆㡳,放在上面的葱和薑蓉加酸汁,都讓餃子味道提味。



「辣豚肉炒野菜」$38,和家人吃飯,不論是任何菜式,都要嗌碟菜。


「白丸」半份 $58,待應貼心地查詢食客對麵軟硬度的要求,而且有半份選擇。白丸是豚骨湯底,面上有薄切叉燒,另外加了隻鹽味半熟蛋,直接放在湯裡會變得更好吃。


「特製赤丸新味」$88 。赤丸不是指《火影忍者》那隻忍者狗啦,而是辛拉麵,一白一赤亦是一風堂的味自慢。赤丸湯底都是豚骨,加了味噌醬和蒜油,有些微辣,較膩,我比較重口味,再加了兩粒生蒜頭蓉落去提香。


「奉天黑醬油拉麵」$78,一風堂引入的期間限定,由於是福岡奉天本家的,所以與一風堂向來的出品有些不同,湯底是秘方熬成的黑醬油,惹味度不及赤丸,卻就更香。



額外加了$10,要了辣豚肉韮菜,份量不多,也沒啥特別,個人認為不加亦無不可。


「鰻魚石頭鍋飯」$68,又係表妹至愛,話美國唔係成日食到 good 的鰻魚飯,咁我留俾佢食啦。



以大眾連鎖餐廳來說,一風堂的水準算不錯,亦花心思,推出期間限定和噱頭,如早前與幪面超人合作,也相當有趣,相信能繼續為花心的香港人帶來新鮮感。





「一風堂」
地址:中環德己笠街1-13號世紀廣場3樓
電話︰2537 1829




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