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2016年5月8日星期日

2016-05-09 三星期食40餐!韓國菜 (序幕)


是時候抽時間,替我第二本著作優秀韓餐廳指南 – 香港篇》做宣傳 :-)




感謝「大韓民國農林畜產食品部」及「韓食財團」的邀請,今次剛出版的書本是推薦香港廿間優秀韓國餐廳,每間都由我親自考察,吃過及評分,詳細介紹餐廳特色及資料,中英韓文三語對照,也很榮幸邀請到蔡瀾先生提序。除了資訊及食評,書的後半部分還有《50種精選菜單》介紹香港人喜愛的50種韓國美食,《韓食故事》敍述與韓國美食相關的有趣故事等。



韓國方面希望藉此書推動香港的韓國餐飲文化,以及給讀者們 (不論是港人,或是由韓國來香港玩的旅客) 一些實用資料。這系列的書在全球其他地方都已經推出,例如新加坡、泰國、越南、紐約、洛杉磯、歐洲、北京、上海等,每一本都是邀請當地一位美食評論員著作,香港版今次就由小弟參與。



書本賣幾多錢?免費的。在本港各大媒體、旅遊點、文化中心、大學、韓語機構等免費派發,另外在韓國東大門、梨泰院、蠶室、明洞、機場旅客服務中心等地方也會免費派發,給各旅客索取。



分享一下背後的故事。有關方面首先在香港篩選出二百多間韓國餐廳,然後再挑選了40間,香港九龍新界離島都有,我收到的就是這40間餐廳的名表,任務是在三個星期內以普通顧客付款身份,吃勻40間餐廳,並且作出評分和提交書本內容稿件,對我來說是一個蠻大的挑戰。


這三星期是在今年的一月份發生,先撇開是不是韓國菜,要抽時間吃40餐飯加埋交稿件也不是一件容易的事,有血有汗,當然我是樂於接受這個挑戰!



記得上次在短時間內密集地吃同一類食物是前年的《新假期日本放題季選》,十天內吃 15 間放題 (相關舊文);還有昨年為《香港旅遊發展局 - 美食之最大賞》擔任評判,一天內吃 51 碟菇菌菜 (相關舊文),今年就到韓餐。查實我與「40」這個數字也甚有緣份,我的第一本著作《五味樂緣》同樣是訪問40位名人嘉賓和我吃40餐飯呢!



今次為求做到評分公正,有關方面設計了一張評分表,環境、服務、食物質素及價錢各項有不同的分數。你看,我填的分表及評語都是滿滿的!除了我的分數,另外也加入有關方面的參與評審,最後篩選出此廿間入圍的優秀餐廳。



朋友們知道我在做這個 project,他們的第一個問題都是問 - 食咁多餐韓國菜會唔會悶?我親身經歷過,答案是不會的。首先有關方面很好,可以給我每餐挑選餐牌內任何菜式,我當然不會每天都吃部隊鍋啦!每餐都吃不同的餸菜,換換花款也甚不錯,有些韓國菜式我以前也未吃過呢。二來我本身也很喜歡吃泡菜,正中下懷。反而完成任務的最後一天,感到有些失落 :p



時間方面就比較趕急,我怕趕不上進度,所以那時我會一天吃三、四餐韓國菜,午餐、下午茶、或再加兩餐晚餐,吃不完就打包走,或者有時候相約其他朋友一同品嚐,只要在 budget 內就行了啦。我40間餐廳都有寫稿,最後只刊登了入圍的廿間,所以會在這裏和大家逐一分享此40餐的體驗。另外為免揭露實際分數,我會用星星代替,一至五粒星 (五粒星最高分),大家各自領會啦 :-)


拍攝上有關方面也非常專業。在最後篩選出廿間入圍餐廳之後,他們才派攝影師去該餐廳拍攝照片,製作認真。



書本網上版可以在「韓食財團」網址先睹為快:


另外也有提供相應流動應用程式免費下載,方便大家搜尋香港韓國美食:
IOS用戶: https://appsto.re/hk/8_5Cbb.i
Android 用戶:
https://play.google.com/store/apps/details?id=org.hansik



希望各位會喜歡這本書,體驗韓國美食的魅力。大家準備好未,和我一同進行這次吃40餐韓國菜的真人騷?明天正式開始,enjoy and have fun!




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