現在很多朋友都喜歡在家中開派對或睇波，其實除了叫到會外，大家有否想過用15分鐘，就可以做到一項健康又美味的派對小吃呢？這個「茄汁通粉釀蛋白」，可說是零失敗及大人同小朋友都喜歡的小吃！
材料：
通心粉 1/4 碗
烚熟雞蛋 兩隻
茄醬 適量
番茜 少許
鹽 少許
製法：
1. 先將通心粉放在熱水中淥6分鐘至熟，撈起
2. 將通心粉撈上適量茄醬，並加少許鹽調味
3. 烚熟雞蛋去殻，切成一半，去掉蛋黃不要
4. 將茄汁通粉釀在蛋白內
5. 最後灑上番茜提香，放在雪櫃雪凍即成
美味小貼士：用熱水烚熟了的雞蛋，可先連殻放在冷水中浸泡一會，之後便可以更容易去蛋殼！