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2014年6月18日星期三

2014-06-18《專欄更新》飲食地圖 167期自己做 - 派對小吃:茄汁通粉釀蛋白





現在很多朋友都喜歡在家中開派對或睇波,其實除了叫到會外,大家有否想過用15分鐘,就可以做到一項健康又美味的派對小吃呢?這個「茄汁通粉釀蛋白」,可說是零失敗及大人同小朋友都喜歡的小吃!

材料:
通心粉 1/4 碗
烚熟雞蛋 兩隻
茄醬 適量
番茜 少許
鹽 少許



製法:
1. 先將通心粉放在熱水中淥6分鐘至熟,撈起




2. 將通心粉撈上適量茄醬,並加少許鹽調味



3. 烚熟雞蛋去殻,切成一半,去掉蛋黃不要

4. 將茄汁通粉釀在蛋白內

5. 最後灑上番茜提香,放在雪櫃雪凍即成



美味小貼士:用熱水烚熟了的雞蛋,可先連殻放在冷水中浸泡一會,之後便可以更容易去蛋殼!

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