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2014年6月6日星期五

2014-06-06 蘇豪 stylish 日本菜 - Taku


印象中已是第二次來「Taku」,它一向在蘇豪走 stylish 的日式料理路線,各式用清酒調較的雞尾酒及特色卷物都是出色的項目。



這天鄙人來是吃中午飯,商務及精選午餐都是人均 $238,食物各有不同組合,我們一行六人就每款點三份,互相分享來吃。


日式蕃茄沙律 / 紫菜沙律



只要芝麻醬好吃及蔬菜新鮮,基本上蕃茄沙律是沒有失手的理由。另外 seaweed salad 醬汁是酸酸甜甜,賣相有點奇怪,味道卻是蠻醒胃,感覺也很健康。

三文魚籽冷豆腐



熟悉我的朋友都知道我是非常非常喜歡吃三文魚籽,嫩滑豆腐淋上木魚汁及三文魚籽,鹹香好吃,我的友人全都留了這道菜給我吃,唔該哂!

刺身拼盤



這個要做得好要求很簡單,一字記之曰﹣鮮,這項它是做到了。




特別一提這裡的醬油並非一小碟上的,而是由客人用掃自行掃在刺身或壽司上面,叫做有些 gimmick。

蜆肉麵豉湯




麵豉湯一向不是我杯茶,因為我怕它下了太多味精,幸好這個味精感不重,每碗有兩大隻連殻的蜆倒是頗真材實料。

呑拿魚腩




這個應該算做是小吃吧!呑拿魚腩切碎後加上蔥粒,味道還不錯,只是用筷子夾起來吃有點兒狼狽。。。若果能附上紫菜包著來吃,相信效果可以更好。

壽司拼盤



這盤是三人的份量,份量都幾有睇頭。我只吃了墨魚壽司,用料同樣都是非常新鮮,其實此店的刺身及壽司部份我覺得做得不錯

什錦天婦羅



看上去好像很燶,但同枱我們小圈子投票一致贊成,這道天婦羅是做得非常好吃!首先它炸得很乾身,不會油淋淋;第二它做得非常香脆,第三是蝦的用料非常新鮮,成盤立即被一掃而空。。。

汁燒鯖魚



這個我只淺嚐了一啖,因為我起初怕它會有魚腥,出奇地它完全沒有腥味,也可能是即叫即燒的關係,非常熱燙,魚皮是脆卜卜的,魚肉也沒有燒到如老婦臉一般乾,算是不錯。

柚子雪糕



最後送上的甜品雪糕,非常多柚子肉,順道也可以幫助消化一下啦。

整體來說在中環蘇豪區,它的收費尚算合理,食物質素也好。另見此店也有其他平宜一點的午市定食,選擇也頗多的。

「Taku」
地址 : 中環蘇豪伊利近街35號地下
電話 : 2545 9966




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