龍 少 爺
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2014年6月12日星期四
2014-06-12 專欄更新 - 《飲食地圖 166期》 自己做！黑松露醬法式多士
黑松露歸為餐桌上的鑽石，是不少朋友的心頭好。在餐廳吃黑松露往往會很昂貴，其實自己在家用少許心思，也可以品嚐到黑松露的好滋味，簡單又方便！
材料：
法式麵包半條
黑松露醬半罐 (或多少隨意)
製法：
1. 先將半條法式麵包切片
2. 將麵包片放在已經預熱250度兩分鐘的焗爐盤上平放
3. 用匙羹將黑松露醬平均塗在麵包片上
4. 將麵包放在焗爐，用250度焗五分鐘，焗至金黃色成多士即成
美味小貼士：
其實這個多士除了可當小食吃之外，也可作為西湯的伴侶。你可以用這個多士配襯忌廉湯或周打魚湯，黑松露的香氣會更能發揮湯的滋味！
