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2014年6月12日星期四

2014-06-12 專欄更新 - 《飲食地圖 166期》 自己做!黑松露醬法式多士





黑松露歸為餐桌上的鑽石,是不少朋友的心頭好。在餐廳吃黑松露往往會很昂貴,其實自己在家用少許心思,也可以品嚐到黑松露的好滋味,簡單又方便!

材料:
法式麵包半條


黑松露醬半罐 (或多少隨意)

製法:
1. 先將半條法式麵包切片




2. 將麵包片放在已經預熱250度兩分鐘的焗爐盤上平放



3. 用匙羹將黑松露醬平均塗在麵包片上



4. 將麵包放在焗爐,用250度焗五分鐘,焗至金黃色成多士即成






美味小貼士:其實這個多士除了可當小食吃之外,也可作為西湯的伴侶。你可以用這個多士配襯忌廉湯或周打魚湯,黑松露的香氣會更能發揮湯的滋味!


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