2014-02-18 文華東方酒店 - 義式風情自助餐
很久沒有和大家分享自助餐了，先謝酒店方面的邀請，上星期小弟就到了「文華東方酒店」和公關好友來了個意式自助餐飯局，順道聚聚舊和吃開年飯！
刺身與冷凍海鮮，都是自助餐走不了的頭盤，各款刺身、凍蟹、翡翠螺、蝦肉、鮑魚仔都齊備：
當中我最喜愛的就是生蠔，現在有很多酒店的自助餐都沒有生蠔供應了，這個 Coffin Bay 肉質鮮甜爽口，輕帶甜美的餘韻，配上一杯白酒，是個清新的好開始！
是晚食物眾多，即管在此 highlight 一下重點的菜式，「From the Pasta Station」：
自助餐是義大利式主題，即點即製意大利粉是走不了吧！螺旋粉 (fusilli)、長通粉 (penne) 及馬鈴薯湯團 (gnocchi) 選擇，挑好材料及你喜歡的配搭後，大廚就會席前堂弄：
試過了幾項款式，我最喜愛 Basil Pesto Penne，香草味道濃郁，長通粉有咬口，甚具意大利的傳統口味。
「Zampone」
另一個我喜歡的項目就是意大利式釀豬手，裏面釀滿了小扁豆，豬皮炆得很滑溜，肉質軟淋淋，是「金銀婆婆」也會咬得下的那種質感，而且它聰明在醬汁的調配，不會太濃稠，整體吃下去也不覺膩，我自己就吃了幾件！
「茄汁焗牛骨髓」也弄得不錯，旁邊的牛肉帶有筋膜，焗得很入味，我首先試了一小件，最後忍不住要安哥，拿了一大件和朋友們一同分享。。。
若各位是食肉獸，現場的烤 medium rare 牛扒也如以往一樣肉味濃郁，保持水準。
現場其他食物隨影：
吃自助餐，相信甜品也是亮點之一，各位「甜魔一族」見到應該會很大滿足。。。
此意大利式自助餐暫定供應至三月底，有興趣的朋友不妨趁機一試！
「Clipper Lounge」
地址 : 中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
地圖 : 顯示地圖
電話 : 2825 4007
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