煎餅，絕對是中國各省各地的街頭小吃，通常都是即叫即煎，
魚唔過塘唔會肥，引入這間煎餅店來香港，老闆是一位老外朋友叫 Brian Goldberg，所以店名就順理成章叫做「老金煎餅」喇。
煎餅的選擇約有十款，賣約三十多元一份，
我先挑了一份「北京烤鴨煎餅」$35，即叫既做，店員手勢熟練：
餡料有北京片皮鴨、青瓜、京蔥、薄脆、甜醬等，
它的味道就等如北京填鴨卷一樣，多了一份香口感，帶少許辣味，
另外點了一份「棒棒雞煎餅」$32，饀料有雞絲、雞蛋、青瓜、芝麻醬、黑芝麻、薄脆等等：
我覺得它芝麻醬的味道不算太突出，味道較清淡，
這個類似法國 crêpe 的煎餅，不知在港會否掀起一股潮流呢？
「老金煎餅 Mr. Bing」
地址 : 中環威靈頓街83號地下及地庫
電話 : 2568 8248
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