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2013年11月15日星期五

2013-11-15 潮遊澳門 (一) 順德公海鮮飯店


古語有云:「澳門美食多,飲 XO 要搵三哥」!


上星期我們一眾為食小隊,出發到了澳門看「澳門格蘭披治大賽」,順道與當地好友來了個澳門美食之旅,爽YY!




我們看完賽車後,第一站就到了「順德公海鮮飯店來個午飯順德菜聚會。


(以下價錢是以澳門幣計算)

濃湯雞煲中鮑翅」$380



先說湯底,雞湯底是煲至奶白濃稠,湯鮮過「濃湯寶」,一定不用加雞汁,呵呵呵。。。加上翅及裙邊感覺黏稠,蛋白質膠質感豐富,熱辣辣暖身之選。

米通炸鯪魚球」$55


鯪魚球肉質爽彈,表面米通脆卜卜,吃時小心燙親嘴仔。


我特別欣賞它的蜆介汁,味甘香,不會一股鹹巴巴,這小吃值得一試。

尖椒炒美國自然豬肉」$58



紅當當一片,其實味道不太辣,亮點是以全天然飼料飼養的自然豬,肉片肥味爽口,很嫩,彷如塗了 SKII 般滑溜,引來全枱瘋搶。

豉油王煎花蝦」$120



這小菜只要豉油靚,蝦肉挺實,是完全沒有失手的理由啦。

煎焗大魚咀」$55


這個焦香,也甚惹味,適合用來送酒啊。

順德鐵盤蒸雞」$60


傳統是用銅盤,可惜銅盤現巳買少見少,所以用了鐵盤來蒸雞。不說不知,原來全澳門大部分的雞都是新鮮雞,絕少冰鮮雞,肉鮮已嬴在起跑線上。加上鐵盤傳熱快,蒸煮時間縮短了,味道清而肉滑。

來吃順德菜,怎能不吃「順德炸鮮奶」?炸漿香脆而薄,內裡鮮奶凝結得滑滑帶微甜,水準是挺不錯。


總結,此店菜式不俗,價錢也合理,值得下次翻兜!

「順德公海鮮飯店」
地址︰新馬路營地大街106號A
電話︰(853) 2837 1869



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