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2013年11月7日星期四

2013-11-08 快定慢?MANA! Fast Slow Food


中環可說是我最喜歡溜漣的地方,吃與喝的都有傳統又有創新的店舖,潮的就有這間「MANA!」。


看見這間食店的宗旨是「Fast Slow Food」,咁啫係點?向店員查詢一下,原來此店的概念是用快捷的方法去提供給城市人天然,健康,有機的食品,而且甚有環保意識,希望提供可持續發展的食材,用的餐具是再造紙或並不含對環境有害的塑膠,甚有「慢活」的概念。


MANA!」主要提供「Flat Bread」,是用天然有機全麥製造的餅,焗後麥味特別香,我就挑了「Plain Flat」$30 及「Classic Flat」$50。




兩者都焗得熱烘烘地卷著,打開裡面就看見金黃焦脆,「Classic」那款裡面塗有 zaatar,zaatar 是源於中東,用香草、芝麻及鹽混合而成的醬,很香口及清新,我自己就很喜歡。



若你大吃一點的話,Flat 包還可加入牛油果、鷹嘴豆、青瓜、菠菜、大蘑菇、風乾蕃茄、豆苗、薄荷等素食材料,同樣都是健康之選。


值得一提,店裡位置細小,但外面就有一個不錯的小天地,可以與知己良朋邊靜靜地享受晚餐邊遼天,感受一下安逸寧靜的一刻,可說是鬧市中的一片慢活綠州呢。


「MANA! Fast Slow Food」
地址 : 中環威靈頓街92號
電話 : 2851 1611



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