又來新店踩場！Eric，一個普通的名字，但這位 Eric 卻來頭不少，他是來自法國，麵包烘焙世家的 Mr Eric Kayser，上星期在香港開了第三間分店。公匙公匙！
先謝有關方面的邀請出席開幕派對，我作為麵包的忠實粉絲，
與 Eric 閒聊，問他如何得到如此多 bakery 的靈感，原來他喜歡週遊列國參考各地的出品，
「Chocolate / Coffee Èclair」
朱古力及咖啡味的手指餅，餅底酥香，我個人較愛朱古力味，
「Pear Tart with Pistachios」
我覺得 Eric 出品出色的地方是餅的基底做得好，咬下去是有股鬆脆的質感，
也吃了一系列麵包，餡料有雞肉沙律，火腿及烤蔬菜。
回家也品嚐了當日拿回家的牛油蛋糕，有預期中的鬆軟，
踩場報告完畢 !
「Maison Eric Kayser Artisan Boulanger Café」
地址 : 半山堅道38號
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