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2013年1月6日星期日

2013-01-07 新店速報!Mango Tree @ Element


「Mango Tree」大家或許不會陌生,這泰菜潮店早已進駐銅鑼灣,是近年人氣泰菜餐廳。


九龍的人士有口福了,「Mango Tree」在 Element 開設了分店,剛開業一星期多。新店佔地面積更寛敝,擺設亮麗,落地玻璃盡覧 180度的維港景色,令食客有更佳飲食體驗。


利用餐廳中間圓柱改造而成的大樹裝飾,我覺得很有心思,話哂店名叫「Mango Tree」嘛。


是日為中午時份,忍痛放棄「Mojito」,來了個無酒精的「Lychee Smash」$70,用上青檸、荔枝、薄荷葉調製,味道很 refreshing。


以下有「*」的菜式是 Element 分店供應的新菜式

「Crispy Rice Crackers served with Minced Prawn and Pork,Peanuts & Fresh Coconut Dip」$88


「香脆米餅配蝦肉醬」,自家製米通配蝦肉醬來吃,帶很重椰子香味,花生粒也加強了口感,是個不錯的前菜。

「Thai Shrimp Toasts,Deep Fried Shrimp Toasts with Sweet Chili and Cucumber Sauce」$118 *


「泰式蝦多士」,有別廣東風味有麵包托底的「蝦多士」,泰色的是吉列炸蝦,扁身的鮮蝦炸得金黃不膩,蘸些辣汁甚惹味。


「Thai Crispy Golden Cups Topped with Shrimp,Minced Pork & Sweet Corns Tossed in Sweet & Sour Sauce」$98


「泰式脆金盞」,是在座大部分朋友的心頭好!小小件的自家製脆盞,頗有泰國街頭小吃的影子,盞內放滿豬肉碎、蝦粒、馬蹄及粟米粒,口感豐富而且味道甜甜酸酸,甚合小朋友吃。

「Crispy Soft Shell Crab Salad with Spicy Green Mango,Dried Shrimp,Peanuts & Fresh Thai Herbs」$138


「青芒果軟殼蟹沙律」,炸軟殼蟹該得到不少朋友的歡心,它微妙之處是蟹本身調味不濃重,但配上辣青芒沙律及蝦乾,味道就剛剛好,醒胃。

「Lobster and Galangal Soup,Hot and Sour Soup with Fresh Lobster,Shallot,Lemongrass and Galangal」$248 *




「酸辣泰薑龍蝦湯」,有別於一般的冬蔭公,它的味道主要以清酸為主,辣味不算太強,我覺得這樣更能吊出龍蝦本身的鮮味,以小瓦煲滾著奉上也很得體及保持湯的溫度。

「Baby Pork Ribs,Barbecued Marinated US Baby Back Ribs,served with Esan Style Sauce」$250 *


「燒乳豬肋骨」,吃 pork ribs 最怕就是嚐到豬躁味,這道是完全沒有,值得一讚。豬肉微烤後帶焦,肉質亦能持鬆化,我個人蠻喜愛。

「Fresh River Prawns in Clay Pot,River Prawns Baked with Thai Herbs,Pepper Corns & Glass Noodles」$238


砂煲粉絲河蝦,這是我整頓飯最喜愛的菜式。大頭河蝦用蔥蒜煮焗,加入粉絲及雞湯燴煮,那吸盡蝦鮮的惹味粉絲絕對是精華所在,比蝦更搶手!

「Roasted Cod Fish Curry,Grilled Cod Fish Fillet with Light Red Curry Topped with Kaffir Lime Leaves & Fresh Coconut Cream」$228 *


「椰汁紅咖哩烤鱈魚」,滑溜鱈魚烤後帶微焦,肉質仍保持油潤,紅咖哩汁味道較輕柔,是較清新的選擇。

「Curry Crab,Whole Crab Stir Fried in Light Yellow Curry with Egg,Thai Celery & Onion」$480


「咖哩炒蟹」,是「Mango Tree」的重點招牌菜。大大隻肉蟹,加入雞蛋與黃咖哩汁同炒,蟹肉真的非常厚,我特別喜那些惹味蛋汁,不會太辣,味道香甜有蛋香,用來拌飯吃更是無得輸的組合。

一月七日今天剛好是「Mango Tree」圓方店 Grand Opening 的日子,大家下次逛圓方,不妨一試這「芒果樹」的滋味。

「Mango Tree」
地址 : 尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2032號舖
電話 : 2668 4884


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