合作企劃

2013年1月3日星期四

2013-01-03 紀利華木球會中菜廳


「紀利華木球會」,即是大家通常叫的「3C」會 (Craigengower Cricket Club),吃飯絕對是 Members only。翻查「Openrice」記錄,發覺此中菜廳至今只有兩篇食評,難道那裡的會員都不喜歡寫網上食評的嗎?咁等朕「身先士卒」啦。


中菜廳的環境是坐得非常迫莢,甚有當年台慶李美鳳在膠箱內唱「夢伴」的感覺。。。


「鴻運金豬全體」


乳豬件是冷冰冰的,皮算脆,不覺有甚麼特別。唯一抵讚是乳豬底部的肉也塗滿海鮮醬去燒,甚惹味。

「彩椒百合帶子蝦球」


蝦球帶子夠爽彈,味道是預期之內,收貨的。

「脆蝦筒紅酒生蠔」


不明白為何會叫「脆蝦筒」,好吃倒是真的,全晩我最喜歡這道菜。



熱辣辣的鍋仔舖滿洋蔥絲,一上桌已感受到那股鑊氣。蠔用上美國桶蠔,蠔身飽滿肥美,裙邊位呈半焦狀態,爽了汁料是超香口,那些大量洋蔥也是很好下飯。

「蟹肉燴生翅」


如有得選的話,我們是不想吃趐的,但套餐定了也就沒法。湯底沒有想象中濃重,反而很有清雞湯的味道。

「鮑魚花菇扒豆苗」


鮮鮑約有手指尾的長度,炆得軟糯有咬口,豆苗尚算嫩綠。

「大海斑兩味 - 碧綠炒斑球 / 金銀蒜蒸頭腩」



熟悉我的朋友都知道,我一向很怕吃魚骨,尤其那些細細條骨的那種魚頭腩。但今次兩者比較之下,我覺得是蒸頭腩大熱勝出啦。斑球是炒得鬆鬆垮垮,賣相甚亂糟糟;蒸頭腩則在金銀蒜及豉油襯托下是超惹味,令人一件接一件地吃。

「金皮鹽香燒雞」


鹽香雞也只屬普通之作,皮不脆,肉身也不夠滑溜。

最後上的「臘味糯米飯」、「雲腿絲上湯窩麵」、「蓮子紅豆沙湯丸」,糯米飯不是生炒,黏著一堆,窩麵也沒有甚麼味道。




整個套餐約人均 $410,我覺得只是普通抵吃,食味也只是一般。以這價錢,大家會有更好的選擇吧?!

「紀利華木球會中菜廳 - Dragon Room」
地址 : 跑馬地黃泥涌道188號紀利華木球會
電話 : 2837 1833



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