2011-07-02 ABCD 飯局

是日與大俠，好友A，女皇B，潮人C及小弟D飯局。眾人先去中環 happy hour，玩到打爛杯又有人飲到玩失蹤；看來吃晚飯還是在蘭桂坊附近較安全，否則隨時又失蹤兩件。

就近的「中國餸」是眾人的飛佛。這裡標榜「絕無味精，少油少鹽」，加上味道好價錢便宜，簡直是中環派對動物們的恩物。

是日選了四人套餐，另加一個餸。先上的「雪梨雪耳煲豬展」。

「椒鹽小豆腐」

椒鹽的比例是調的剛剛好，不太鹹，就算不蘸任何醬汁都好吃，送酒一流。

「蜜汁脆白鱔」

白鱔已起骨，這道懶人恩物做得非常好，表面炸得焦脆，肉厚肥美，配上蜜汁，我們一致讚賞。

「涼瓜尤魚」

是日點的菜除了下酒佳之外也很好下飯。像這道涼瓜尤魚，就很惹味。

「羅定豆豉爆雞球」

女皇B的至愛，她每次來必點。做法本身就很有鑊氣，一試果然不錯。雞球很滑，豆豉的香味已蓋過一切雪藏味，亦很適合下酒。

「腐竹草菇西蘭花」

這個本少爺倒是零興趣，好像沒有吃過。

「麵醬炒油麥菜」

這個好吃。麵醬一向是本少爺喜愛的味道，是日亦炒得不錯。

「菠蘿咕嚕肉」

這個普普通通，肉偏瘦，但酸甜味仍是合意的。

最後每人送上一碗冰凍的「冰糖木瓜雪耳糖水」，連五碗白飯埋單 $460，即人均約 $92，在這市道來說簡直是划算到不能！加上無味精這賣點，絕對值得推薦。

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「中國餸」
地址 : 中環蘭桂坊和安里6號地下
電話 : 2810 4040