2011-04-08 米芝蓮推介三部曲之一 - 一樂燒鵝

有讀者及微博粉絲提問，為何龍少爺博客很少提及食肆名稱及詳細地址？這是刻意的，皆因此博旨在給本少爺以美食入手天馬行空一番，並不是一本飲食指南；何況我亦不想主動替別人賣廣告。若在此博難得被我開名的食店，一係非常正，一係非常差，純粹溫馨提示。

第一部曲要介紹的是「一樂燒鵝」，是屬於「非常正」的類別。此餐廳位於中環陸羽茶室隔壁，非常麻甩的格局，卻以一味炭燒燒鵝摘取「米芝蓮推薦食肆」的榮譽，全以實力取勝。

此處馳名燒鵝瀨賣$26，雙拼$29，絕對是中環難得的「毒男綠州」。是日試的雞鵝瀨，鵝肉須不是皮脆熱辣，但仍香口肉嫩，點上酸梅醬同吃一流。最難得是湯底非常濃郁夠味，味道有點像瘦肉湯，吃後亦不覺口渴。抵讚。

當然，唔係每間米芝蓮推薦的食肆都實致名歸。明天待續。

一樂食館 Yat Lok Restaurant

中環士丹利街28號地下 2524 3882