2011-04-04 天后級多膏麵包蟹

終於可介紹一頓較像樣的晚餐了！工作辛苦之餘也要懂得享受，這樣的生活才夠多姿多彩。天后向來是美食集中地，精采秘店多不勝數；是日光臨的海鮮小店位於 Citibank 大廈對面，喜歡啖海鮮的朋友不容錯過。

雜錦海鮮拼盤 - 有麵包蟹，生蠔及車厘蜆。麵包蟹以多膏聞名，冬季為麵包蟹的當造期，蟹膏呈橙色且質感較硬；其他月份則灰色膏較多，入口較軟滑，但同樣鮮甜。是晚的蟹膏綿滑甘甜，份量十足，原隻蒸熟可將蟹味原汁原味保留。愛爾蘭生蠔及車厘蜆亦同樣新鮮，蘸一點紅酒醋便足以帶出鮮味。

進攻完第一輪海鮮，再上第二輪 - 海膽，帶子，甜蝦刺身，並追 call 兩隻生蠔。其中最出色的非肥美海膽莫屬，聲稱來自加拿大，放在爽脆的翠玉瓜片上蘸豉油同吃，十分滋味。配上冰鎮白酒，完全是明珠台節目《港生活‧港享受》(Dolce Vita) 的畫面。。。

很奇怪，牛扒亦是這裡的招牌菜。吃了這麼多冷盤，就來一份煎牛扒暖暖胃。牛扒乃安格斯牛，出名肉味濃郁，煎至五成熟剛剛好，完全不用蘸醬汁才是王道。當然，面層外脆內溶的芝士亦替整個菜摘下不少分數。

非常同意蔡瀾的名句：「未能食素」，否則人生就會錯過很多美酒佳餚了！