合作企劃

2014年5月22日星期四

2014-05-23 拍攝的背後 - 世界盃漢堡 / 英式下午茶 SkyCity Bistro


回想這次飲食體驗已經大約在兩個月前,大家可以想像我寫文的速度仍是追不上啦。。。



早在兩個月前,小弟接受了另一個電視台的飲食節目當嘉賓接受訪問,地址就是在「天際萬豪酒店大堂」的「SkyCity Bistro」。





這是我們專誠來一試的,就是他們的英式下午茶




如果要說英式下午茶的傳統,雖然現在已經沒有像以往維多利亞式的那麼隆重,但就成為了大家生活享受的一部分。






SkyCity Bistro」下午茶的特色是會因應時間轉變而改變食物,例如天氣比較悶熱,上層的食物就會以清新味道作主導,例如青瓜、蕃茄、水牛芝士、煙三文魚等等。若天氣轉冷的話,甜品方面就會加插一些溫暖及較甜蜜的食物,這點我是非常欣賞!始終食物是死物,若廚師能給他們生命,去配合食客的胃口,那不就是廚藝的精髓了嗎? 





通常吃英式下午餐,都是由上層吃至下層,再配上英式鬆餅、各式果醬及熱茶。




除了下午茶之外,當日我和主持也吃了一系列以世界盃為主題的漢堡!用上炸雞及紫菜的「日本漢堡」:






美國漢堡」:




帶辣的「巴西漢堡」:








這天和主持人說說笑笑,互相分享飲食心得,就過了一個很愉快的下午。始終下午來個 high tea,是不少朋友喜歡的幽閒享受呢!


「SkyCity Bistro」
地址 : 赤鱲角香港國際機場航天城東路1號香港天際萬豪酒店大堂
電話 : 3969 2500




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