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2014年5月14日星期三

2014-05-14 功德圓滿?功德林


記得以前「功德林」在舊鋪的時候,味道水準一向上乘,而且以上海素菜作主打的餐廳也不多,所以那時候我們家人常常去光顧,始終我也是半個上海仔嘛 !


後來此店落戶在世貿中心,已覺水準每況愈下,聽聞連原本的大廚也換了。久沒光臨,上星期與家人到了「功德林」再嚐一嚐味道。水準如何,大家去片睇一睇。。。





功德林小拼盤」$188




頭盤有齊烤夫、馬蘭頭乾、素鵝、醬油炆大豆芽及脆鱔。由於光顧的日子是節日,人客非常多,點菜也只可以選擇店方指定有限的款式。絕對有理由相信這個頭盤是預先做好的,素鵝與脆鱔是凍的,大豆芽很鹹,馬蘭頭乾又被風吹到乾爭爭,整體都算幾難吃。

素仁鬆叉子餅」$108





這個比較好,不論餡料及叉子餅都是熱的。其實有時我覺得是否我們的水準已經降低了呢?!原來有一碟熱的餸菜已經是一件走運的事。。。

菠蘿咕嚕肉」$98





這碟餸菜我是見證了它的水準低落,在舊店的時候它是非常出名的小菜,用猴頭菇造成的咕嚕肉炸至外脆內軟,口感真的甚似排骨,而且酸汁的味道也恰到好處。現在素咕嚕肉的口感是滑潺潺,汁也太酸,與當年的水準是兩碼子的事。。。

竹笙扒翡翠苗」$98




最後這個我是覺得最好吃的,翡翠苗清爽,沒有炒到油淋淋,而且竹笙獻也不會像漿糊一般,很合夏天吃。

其實我自己對此店已經興趣不大,也盡量不會返兜再吃。功德圓滿,阿門!

「功德林上海素食」
地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心10樓
電話 : 2890 3127

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