合作企劃

2012年12月18日星期二

2012-12-19 California Vintage


繼續灣仔「Brim 28」的午餐旅程。上次來過「Brim 28」的餐廳吃飯,感覺價錢合理,環境亦時尚舒適,今次吃的美式菜餐廳「California Vintage」也不例外。


「California Vintage」老闆是加州人,餐廳主打喝各式美國酒及美食,而且大部份食材均入口自美國。





店內設有不少部自助餐酒機,有紅有白有 Sparkling 有 Dessert Wine,任君選擇。



餐牌用上了 iPad,雖不是新鮮事,但無可否認顧客在看 iPad 點菜是多了一份樂趣。而且每款食物也有建議的餐酒配搭,甚貼心。


這天一行三人,我們點了兩項午巿套餐,再配搭一些 a-la-carte menu 挑選出來的小吃。


「Dungeness Crab Meat Stuffed Piquillo Pepper Salad」


外貌如花 (不是指周星馳的 friend 「如花」。。。) 的是套餐頭盤。美國甜椒去皮,內裡釀入的全是鮮蟹肉,真的是整個都釀得滿滿!蟹肉鮮甜,沒有夾雜碎的蟹殼 (這點很重要!),手工心思俱備。

「Santa Maria BBQ Beef Tri-tip with Baked Piquito Beans」$108


午餐主菜有四款選擇,價錢各有不同。第一款的烤薄牛扒,肉燒得挺焦香,而且肉汁仍能保持,烤功不錯。



我一向不太喜歡吃焗豆,怕它質感太粉太乾,令人吃得太飽。這款隨牛扒另配的西班牙式焗豆我卻覺得弄得不錯,內裡仍混和不少惹味醬汁,很濕潤,用來沾肉吃是可以「一雞兩味」,又當醬汁又可當成澱粉質配菜,不用跟飯。

「Californai Flatbread with BBQ Salmon Salad」$148


份量是大碟得驚人!坊間通常 barbecue sauce 都是用來焗排骨,甚少用來弄三文魚,這個新鮮的組合調味的確甚似燒排骨,卻比排骨多一份三文魚肉油滋滋的味道。還有那堆高如山的沙律菜,吃罷是飽都不行!

「Wild North Atlantic Sea Scallops」


另外散點的焗野生北美深海帶子,滿有牛油香,用來配 sparkling wine 該會很不錯。


最後點了兩款 Tacos, 有「California Tacos with Baja Fish」及「California Tacos with Pork Carnitas and Salsa Roja」:



Tacos 有如粟米片,分別上放炸魚柳加生菜及酸忌廉,及豬肉加紅椒絲,甚有墨西哥風情。美國與墨西哥是鄰國嘛,飲食文化也互相受到影響。


炸魚那款調味很淡,而且炸魚肉腍身了一點,反而我更愛豬肉那款的惹味。

是次光臨是中午時份,未有喝酒,期待下次晚市再來可以試盡一系列美式菜配加州酒的 pairing !

* 溫馨提示,此店每天3pm-8pm 生蠔及酒均有半價優惠

「California Vintage」
地址 : 灣仔港灣道28號灣景中心(Brim 28)1樓10號
電話 : 2511 4028

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