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2012年12月11日星期二

2012-12-11 再遇灰狗 Cafe


要說泰國人氣潮菜餐廳「Greyhound」,印象中起碼已吃過兩次。第一次是在曼谷的「Emporium」商場,邊吃單骨雞翼及邊喝凍檸檬茶,驚為天人;另一次是在香港 IFC 的分店 (相關舊文 2011-11-20 泰菜人氣潮店 - Greyhound )。


說實在,先撇開服務及裝修不計,其實兩地食物的質素差不多,價錢卻是兩碼子的是。無計,香港租貴貨貴人工貴,這個可理解。


先來杯「招牌檸檬茶」,最特別的地方是是用檸檬茶做成的冰塊,所以就算冰塊溶掉檸茶的味道也不會變淡,心思取勝。


「招牌脆炸單骨雞翼」



來到不吃這個,好像有點若有所失。單骨雞翼用魚露醃過才炸,吃來方便,脆而不膩。

「薄切三文魚配泰式辣汁」


云云菜式之中我最喜歡這道。滑溜的三文魚片混上羅勒醬、橄欖油、及辣汁,搭上生蒜片同吃,要一個人 KO 一碟,無難道。

「意大利肉腸芝士餡餅」


吃泰菜有意大利腸吃,皮大乾,不是我杯茶。

「秘制辣肉醬手包粉卷」


用生菜包著米粉皮、肉末及羅勒醬同吃,經理隆而重之來示範一次包法。


生菜嫩綠爽脆,醬汁本身夠味,米粉皮口感很QQ,整個組合又清新又好吃。建議肉醬內可考慮加入金不換,相信會更添泰式風味。

「脆炸粟米蟹肉餅配甜酸醬」


較平淡的一道小吃,勝在不油膩,合格的。

「泰式柚子沙律」


飽滿的柚子肉清甜,混上泰式蝦乾、辣椒、花生等調味,味道不單調。

「芝士雜菜千層麵沙律」


高峰入雲的擺盤,賣相取勝,味道則是一般的烤蔬菜,合格的。

「鮮蝦帶子墨魚汁麵」


店方大熱的意粉,麵條墨魚汁味不重,反而很香魚露味,質感夠 al dente,海鮮也爽彈。

「泰式銀魚柳意大利麵」


很重鹹魚香的意粉,蠻有特色。銀魚柳為意大利粉帶來鹹香感,辣椒亦很惹味。

「鮮蝦辣椒膏炒飯」


飯粒甚有咬口,本身已很鹹香,加上附上的魚露反而太鹹。值得一提那碗清湯,材料竟用上鹹酸菜,清酸好喝。

「新鮮椰子千層蛋糕」


甜品方面,先來是必吃的椰子班戟蛋糕,每層都有新鮮的椰子肉,味道甜美天然。

「蘋果金寶」


金寶焗得香脆,質感則較碎,吃得有點狼狽。

「芒果糯米椰子雪芭」


最後的是一道 crossover 甜品,椰子甜道天然,我個人頗喜歡。

整體來說 IFC 的「Greyhound Cafe」出品是不俗,不知尖沙咀的分店又怎麼樣呢?

「Greyhound Cafe」
地址 : 中環港景街1號國際金融中心商場二期1樓1082舖
電話 : 2383 1133
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