合作企劃

2012年4月19日星期四

2012-04-19 The Live House


首先鳴謝店方的邀請,上星期朕到了旺角的「The Live House」進行了是次試菜飯局。


雖然朕不是夾 band 之人,也沒有看「天與地」 (提外話,恭喜 Beyond 阿 Paul 榮升做老豆,公匙公匙),本人倒是非常愛看及支持小型 music live show。早兩年朕就瘋狂地每月都到中環藝穗會「The Fringe Club」睇本地 indie band show 及 jazz show;邊喝酒邊輕鬆自在地投入非主流的音樂世界,這就是酒精與音樂的微妙化學作用。


「The Live House」位於彌敦道的地庫,開業九個月。據店主透露,開這間食肆的老闆是一羣夾 band 人士,本是用此地來做 private party 及供夾 band 人士作小型表演之用。


始終做 private party 未必長做長有 (此地方其實也蠻大,包場可容納近百食客),所以近月開始「The Live House」也開放給街客做午餐、happy hour 及晚餐,食物與飲品都是走中價親民路線,逢二、四更會有 live band 即場表演。


吃飯前當然要先試試一些含酒精的 cocktail。

「Sex in the Live House」


「Lady in the Live House」


「Live House Martini」


三杯之中以「Sex in the Live House」最易入口,是菠蘿加桃味,很適合少女們喝 (這與它的名稱有無關係 ?!)

主菜方面,都是偏大路口味,下酒小食飽肚主菜俱備,分量也頗豐富。

「卡邦尼意粉」


先上的是魔鬼意粉 Carbonara。別看它尤如 canteen 意粉質素般的打扮,它是朕覺得全晚最好吃的一道!Carbonara 成功的重點是濃稠的醬汁要夠 creamy,蛋香與芝士香俱備,並要用長條型稍腍的意粉去蘸盡汁料精華,這幾方面它都全做到。加上混和了大量蘑菇、火腿和煙肉,吃時嘴巴是被汁料黏著的感覺,滿足。

「法式鵝肝意大利飯配半隻燒烤雞」


飯是黏黏腍腍,不似正宗的 risotto;鵝肝的份量算大件,煎得皮脆,稍嫌不夠油潤肥美。春雞的肉質則頗嫩滑,滿有香草味,是三者中最好吃。

「酥皮焗洋蔥牛柳批」


批皮內混入炒過的牛仔柳、洋蔥粒,再焗熟。焗批最重要的一環是控制火喉,酥皮是焗得不錯的,金黃酥香,可惜餡料有點 over-cooked,牛柳太韌,而且調味太鹹,有進步空間。


反而用伴碟的炸薯條點 gravy 就很不錯吃,比牛柳批更搶手。

「三文魚凱撒沙律」


另加的沙律。之前吃太多肉類澱粉質,要來點蔬菜平衡一下。菜葉算新鮮,沙律汁調味略嫌淡口,而且煙肉粒及芝士的份量也可以大方一點。

「Live House 冰火朱古力軟餅」


上忌廉中雪糕下朱古力蛋糕再淋上朱古力醬,全是凍的 (不是心太軟的感覺),嗜甜及朱古力粉絲該會瘋狂愛上。在朕而言,數個人 share,每人一小口,也算不錯。

總結,「The Live House」食物尚算不俗,價錢大眾化 (約數十元一份主菜),全程店員的服務不錯,加上有免費 live show 伴奏,值得大家一試。

「The Live House」
地址 : 旺角彌敦道731號地庫
電話 : 2392 1181


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