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2018年9月2日星期日

余民樂與漁民樂 - 漁樂


首先此店與余民樂無關,純粹玩食字。。。不過樂仔見到此文,可以和老婆一同來體驗吓漁民之樂 XD

(首先溫題:幾時都要做足防蚊措施)




食海鮮,能吃到 Catch of the Day,應該會很快樂和過癮。不時不吃,誰不愛?




漁樂」主打用本地漁民撈穫的海鮮,做成小吃,收到 order 後就即做:





店子小小,佈置也滿有漁船和長州風味:





炸新鮮池魚」$45 / 五條


通常吃到池魚會是魚生,用的是深海池魚;這個本地的約有多春魚般長度,打橫清潔好,保留頭部和骨,原條酥炸,然後連骨一齊食:



那幾粒鮮提子就起了滋潤作用,不會每啖都乾柴柴,不錯的諗頭:


千層炸蠔」$50 / 五隻


用吉列方式來炸,配 wasabi 醬和酸瓜條:


蠔是一咬爆汁,相當鮮味和 juicy!Wasabi 醬和酸瓜亦起了間場作用,不會每啖都是一種味,緩和吉烈的那股熱氣。

魚仔濃湯」$30



用上當天漁民捕捉到的魚仔來滾成,例如梭羅魚、石狗公,我今天的就是滑仔魚。滑仔魚屬平價魚,通常 $20 有八條,以肉滑見稱且命名。

將魚仔滾成奶白色的湯,加入大蔥、海帶、紫菜,因為全店食物都不放味精,味道很家庭式,堅・無添加,這項大人細路都啱,有益。

店內有一系列啤酒售賣:



我選了「自家煲冬瓜茶」$15



用長州街市買來的冬瓜、加藜麥、糖煲成,冰凍微甜。我當天是在打颱風前入來,又曬又熱,又食完以上的熱氣嘢,來杯凍飲是真・消暑。

大家若來長州,除了芒果糯米糍、勁大粒魚蛋、平安包之外,也不妨來感受吓此本土食味。若果余生、余太有幸見到呢篇文,唔知會否有興趣入來吃一轉呢




「漁樂」
地址:長州大新海傍路81B地下
電話:3565 4518
營業時間:13:00-19:00





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