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2018年9月26日星期三

地獄拉麵の元祖 - 別府全新概念店


有「地獄拉麵の元祖」之稱的「別府九州地獄拉麵專門店」,其自創地獄湯底,一直受嗜辣朋友歡迎。


在剛剛 9月22日,「別府」於荔枝角「D2 Place」開設的全新概念店正式開幕。作為之前「別府大分祭」代言人 (相關舊文) ,當然要來支持一下。室內寬闊,且打卡位甚多:




概念店走 stylish 路線,主打有全港此店獨賣的一系列丼:



八大地獄拉麵:



先品嚐新出品,「汁燒鹿兒島豚肉丼」$78 (附麵豉湯):


鹿兒島豚肉用了 loin 的部位,取其鬆軟帶少肥,燒起上來會特別焦香:


即燒起的肉片薄軟油潤,醬汁是帶甜的自家製醬油,配脆紫菜同吃 (也可用紫菜包肉和飯來吃呢!) 吃慣了刺身丼,轉吃此熱丼蠻不錯,價值也貼地。

回味大分縣直送的酸香金橘荔枝梳打」$42:


來到新店不能不吃豌「血池地獄拉麵」$66


血池地獄乃日本最古老的天然地獄溫泉,因泉水含有大量鐵元素而形成血池的奇景,此麵因湯色形似而命名:


辣度有一至八級,這碗屬中辣,以我這樣吃得辣來說,仍然刺激,鼻水直流!



之前在拉麵比賽中,有位參賽者用了分零鐘就 K.O. 兩碗十六級辣度的地獄拉麵,厲害!!!


凍飮「巨蜂提子乳酸梳打」$30,替舌頭降溫:


別府」不經不覺已邁向二十週年,仍繼續推陳出新不同和食,尤其對嗜辣食迷來說,能不停提升對辣的追求,發掘「辣」的另一番闡釋及層次,辣迷福音也。

祝新店大展鴻圖,期待年底的別府大分祭」!



「別府九州地獄拉麵專門店 Beppu Ramen (全新概念店)」
地址:荔枝角長義街9號D2 Place ONE 3樓301號舖 
電話:2899 2798




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