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2018年9月24日星期一

KiKi 麵踩過界 - KiKi 茶 • 米餐廳


由台灣 hit 到來港的「KiKi 拌麵」,不用我多介紹。此麵來自舒淇、藍心湄、陶晶瑩在台灣開設的「KiKi 餐廳」,現在已經入哂屋。眾多口味中,我最喜歡蔥香味





KiKi 麵是製於台南,亦被稱為「純手工日曬麵」,屬非油炸麵,成分只有麵粉、水、鹽和蘇打。麵糰製成後,要放在陽光下曬兩天,每兩小時將麵翻轉一次,以確保受熱均勻,令麵條口感彈牙煙韌:


KiKi 麵在上星期正式落户金鐘太古廣場地舖 (舊 Dan Ryan's 位置,AMC 戲院旁邊),取名「茶• 米」,亦首次帶來「KiKi 茶」。



此店定位非常清晰,主打粥、粉、麵、飯、茶。星期一至五中午有 set lunch :



星期一至日,下午茶三點到六點,人均 $68,有齊前菜、主食、果茶:


來食個 late lunch 或 early dinner,未嘗不是好提議。地點是在太古廣場 (PP) 啊!自從 Food Court 拆卸之後,就已少了價錢大眾化的餐飲選擇,今回它的 positioning 就正好填補這空隙。


港店獨賣的一系列「KiKi 茶」:


金鑽鳳梨青茶 Pineapple Green Teapresso」$38


少甜,茶味清緻,滿有天然鳳梨香,還有粒粒果肉,打卡之選:



另若喜歡吃珍珠的朋友,不要錯過「珍珠系列」飲品。珍珠是老闆在試過幾十款中,精挑出來選用的。



涼菜「越式滷水豬手」$78,骨已起,皮肉分明,以越南魚露吊味,皮相當 Q 彈:


手磨米漿腸粉有數款,「櫻花蝦蟹肉腸粉」$88


碧綠帶子腸粉」$78


兩者味道有些類近。晶瑩腸粉,內裡海鮮欲蓋彌彰;用甜豉油調味,腸粉的幼滑質感比不少酒家優勝,加上新鮮出籠熱辣辣,整體很不錯。

麵主打有「漁香茄子拌 KiKi 麵」$88,屬乾撈麵,配碗泛黃無油清雞湯,一濃一鮮:


川味擔擔 KiKi 麵」$88


擔擔麵的麻及辣乃輕量級,面灑上花生粒、肉碎、蔥粒,麵條幼細爽身,依舊好吃。一啖麵,一啖湯,就這樣幹掉它!

麵以外的選擇有「手撕雞咖哩喇沙」$98


辣與惹味並重的「避風塘豬頸肉炒河」$118


得到在座相當多好評,也是我最喜歡的「西班牙辣肉腸排骨釜飯」$98


似中式盅頭飯變奏版,用西班牙辣肉腸代替臘腸,排骨肉滑,味道有驚喜。記得趁熱吃!煲底還有脆卜卜飯焦:


溫提,此店在新張期間,堂食全不設加一,以 PP 來說是扺食,而顏值與好吃度均高的餐廳,相信不難成為一眾辦公室人士、OL、睇戲、逛街朋友們的飯堂,加上名人效應,話唔定可能會在這裡碰到女神舒淇呢。



「茶 • 米 Sun's Bazaar」
地址︰金鐘道88號太古廣場一樓112號舖
電話︰2117 5903
Facebook:https://www.facebook.com/sunsbazaar/
營業時間︰星期一至日 11:00 - 21:00




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