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2018年6月2日星期六

【父親節精選】吃重量級 Father’s Cut 牛扒


踏入六月份,就嚟到父親節。不如帶爸爸去中環鋸個靚扒,食個 Father’s Cut,怎麼樣?




此餐廳「Westwood Carvery」的故事,由這裡開始。若找不到對胃口的食物,你會有咩行動? 一對夫婦就:直接自己開餐廳。 八年前,他們由美國回流返港,發現難找到好食又抵的 non-hotel 牛扒店,於是決定按照個人興趣和口味,自己試試開一間。


最初由中環地舖做起,到今天已擴展至二樓,還有深圳分店:


我吃飯的當晚,訂位在二樓。裝潢簡潔, 玻璃瓶配合燈光,放入木格內作裝飾:


先來吃個沙律,Roasted Beetroot & Pumpkin Salad」$138 


紅菜頭及南瓜切方丁, 兩者都是極有益的食材,配沙律菜, 我自己吃更喜歡加黑椒粒去提香。

Grilled Vegetable Salad」$108, 用青、紅椒、茄子、露荀等菜蔬,做成燒烤風, 加甜醋, 簡潔美味:


Portobello Fries」$108 


Portobello 大啡菇可塑性甚高, 由代替牛肉做漢堡扒 (相關舊文), 到煎、炸或焗,都可。 這個切條狀當薯條吃,炸後仍 juicy,加上蒜蓉醬, 有型格的小吃。

Steamed Fresh Mussels」$248 跟牛油麵包一起上,這裡其中的 signature :


紐西蘭青口肉厚而滑,一點也不老,是吃 mussels 的重點。汁用白酒、忌廉、洋蔥、蕃茜等烹調,用來點麵包吃,一滴不浪費。

麵包是從工場攞的新鮮貨,上枱前再焗熱,加上煮青口的汁,沒有不好吃的理由吧?!我們大伙兒都搶著麵包來點汁吃。

主菜上場,「Slow-Roasted Baby Back Pork Ribs」$268


BB 豬排骨搽燒烤醬燒,幼豬本身肉靚,經過慢烤,肉質變鬆軟,亦沒有一般豬骨令人卻步的臊味,做得唔錯。

巨無霸級「USDA Prime Rib 32oz Father’s Cut」$1,136


父親節,一家人來吃個重量級肉眼,它厚切的幅度,無論視覺或重量,也引起哄動!


我們現場即磅,它足 2磅有多:



一個人當然食不完啦, 開心 share 就最好:


除了外觀震撼,肉也燒得靚 (燒厚切牛扒甚考廚技)。Medium rare,中心肉嫩, end cut 位香口。店員說曾有位外籍顧客, 點了一份,一個人食得哂!溫提,若想來吃此厚切牛扒,最好之前打電話預留。

配菜:「Creamed Corn」$58、「Creamed Spinach with Bacon」$58、「Rustic Mashed Potatoes」$58、「Sauteed Mixed Mushroom」$68、「Garlic Broccoli & French Beans」$58 


我最愛 Creamed Corn,粟米索盡牛油香,脂香誘惑,口感軟綿,極邪惡!!!Sauteed Mixed Mushroom 也不錯,什菌用牛油去炒,吊起香氣和味道。 

這晚我們八個人,另點兩個意粉「Spaghetti Mixed Mushroom with Black Truffles」$188。即煮,出哂煙:


Spaghetti Aglio e Olio with Anchovies & Shrimp」$168,經典意大利菜,也是我的至愛意粉之一:


Aglio e Olio 看似簡單,只用欖油,蒜蓉煮意粉,往往能考驗廚師的功架。今次意粉煮得香而不過火,麵質軟硬度剛好,加了鯷魚去提鮮也是聰明的做法,合格有餘。

適逢餐廳八週年,8位顧客訂座及惠顧滿港幣 $400 / 位,可獲贈 G.H.Mumm Champagne 一枝:



知道經營餐廳真心難,看到這對夫妻帶着熱誠,一步步經過八年,替他們高興。大家可考慮提前來這裡吃父親節飯慶祝,一家人開心來個「Father’s Cut」牛扒,飲免費香檳,感謝父親大人一直的辛勞!





「Westwood Carvery」
地址︰中環蘭桂坊和安里2號地舖 
電話︰2869 8111
營業時間︰星期一至四、公眾假期、公眾假期前 12:00 - 15:00;18:00 - 23:00、星期五至六 12:00 - 15:00;18:00 - 00:00、星期日休息




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