【父親節精選】吃重量級 Father’s Cut 牛扒

踏入六月份，就嚟到父親節。不如帶爸爸去中環鋸個靚扒，食個 Father’s Cut，怎麼樣？

此餐廳「Westwood Carvery」的故事，由這裡開始。若找不到對胃口的食物，你會有咩行動？ 一對夫婦就：直接自己開餐廳。 八年前，他們由美國回流返港，發現難找到好食又抵的 non-hotel 牛扒店，於是決定按照個人興趣和口味，自己試試開一間。

最初由中環地舖做起，到今天已擴展至二樓，還有深圳分店：

我吃飯的當晚，訂位在二樓。裝潢簡潔， 玻璃瓶配合燈光，放入木格內作裝飾：

先來吃個沙律，「Roasted Beetroot & Pumpkin Salad」$138 

紅菜頭及南瓜切方丁， 兩者都是極有益的食材，配沙律菜， 我自己吃更喜歡加黑椒粒去提香。

「Grilled Vegetable Salad」$108， 用青、紅椒、茄子、露荀等菜蔬，做成燒烤風， 加甜醋， 簡潔美味：

「Portobello Fries」$108 

Portobello 大啡菇可塑性甚高， 由代替牛肉做漢堡扒 (相關舊文)， 到煎、炸或焗，都可。 這個切條狀當薯條吃，炸後仍 juicy，加上蒜蓉醬， 有型格的小吃。

「Steamed Fresh Mussels」$248 跟牛油麵包一起上，這裡其中的 signature :

紐西蘭青口肉厚而滑，一點也不老，是吃 mussels 的重點。汁用白酒、忌廉、洋蔥、蕃茜等烹調，用來點麵包吃，一滴不浪費。

麵包是從工場攞的新鮮貨，上枱前再焗熱，加上煮青口的汁，沒有不好吃的理由吧？！我們大伙兒都搶著麵包來點汁吃。

主菜上場，「Slow-Roasted Baby Back Pork Ribs」$268

BB 豬排骨搽燒烤醬燒，幼豬本身肉靚，經過慢烤，肉質變鬆軟，亦沒有一般豬骨令人卻步的臊味，做得唔錯。

巨無霸級「USDA Prime Rib 32oz Father’s Cut」$1,136

父親節，一家人來吃個重量級肉眼，它厚切的幅度，無論視覺或重量，也引起哄動！

我們現場即磅，它足 2磅有多：

一個人當然食不完啦， 開心 share 就最好：

除了外觀震撼，肉也燒得靚 (燒厚切牛扒甚考廚技)。Medium rare，中心肉嫩， end cut 位香口。店員說曾有位外籍顧客， 點了一份，一個人食得哂！溫提，若想來吃此厚切牛扒，最好之前打電話預留。

配菜：「Creamed Corn」$58、「Creamed Spinach with Bacon」$58、「Rustic Mashed Potatoes」$58、「Sauteed Mixed Mushroom」$68、「Garlic Broccoli & French Beans」$58 

我最愛 Creamed Corn，粟米索盡牛油香，脂香誘惑，口感軟綿，極邪惡！！！Sauteed Mixed Mushroom 也不錯，什菌用牛油去炒，吊起香氣和味道。 

這晚我們八個人，另點兩個意粉「Spaghetti Mixed Mushroom with Black Truffles」$188。即煮，出哂煙：

「Spaghetti Aglio e Olio with Anchovies & Shrimp」$168，經典意大利菜，也是我的至愛意粉之一：

Aglio e Olio 看似簡單，只用欖油，蒜蓉煮意粉，往往能考驗廚師的功架。今次意粉煮得香而不過火，麵質軟硬度剛好，加了鯷魚去提鮮也是聰明的做法，合格有餘。

適逢餐廳八週年，8位顧客訂座及惠顧滿港幣 $400 / 位，可獲贈 G.H.Mumm Champagne 一枝：

知道經營餐廳真心難，看到這對夫妻帶着熱誠，一步步經過八年，替他們高興。大家可考慮提前來這裡吃父親節飯慶祝，一家人開心來個「Father’s Cut」牛扒，飲免費香檳，感謝父親大人一直的辛勞！

「Westwood Carvery」

地址︰中環蘭桂坊和安里2號地舖 

電話︰2869 8111

營業時間︰星期一至四、公眾假期、公眾假期前 12:00 - 15:00；18:00 - 23:00、星期五至六 12:00 - 15:00；18:00 - 00:00、星期日休息

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