都係嗰句,你情我願啦。。。
有不少日本、香港傳媒等的採訪報導被張貼, 看來它蠻受日本朋友喜愛?!
正宗潮州粉麵,一定有的孖寶:潮州辣椒油及魚露。此店齊備:
先點小食,是舖頭看來甚有名的「生煎墨魚餅」$40
金黃色兩大塊,各一開四,餅身飽滿,堅爽彈,食得出墨魚成份相當高,粉少,起膠程度足,加入墨魚粒後炸熟,加強咬口。
新鮮炸起,不油膩,配酸汁好吃 (食哂兩舊會幾飽)。
舖頭的其他炸物似乎都甚出名,例如炸片頭。始終片頭是翻炸,個人興趣一般,反而對其手製魚蛋有感。「手製魚蛋粉」$33
魚蛋及魚片都有手打的彈牙感,不似來貨;河粉也靚,滑溜幼細。 吃時加些魚露添鮮,再點潮州辣椒油,實行由頭「潮」到落腳。
在旺區 $33 一大碗,合理。快食快閃,沒多服務,也正路,此「雞記」實屬可返兜系列。
「雞記潮州麵食」
地址︰尖沙咀加拿分道15號C地下
電話︰2301 2099
營業時間︰星期一至六 07:00 - 01:00;星期日及公眾假期 07:00 - 00:00