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2018年6月12日星期二

【旅遊 - 三天兩夜假期】澳門:抵吃正宗葡國菜 / 精品洒店 / 舊城區玩樂


嚟緊端午節連禮拜六、日有三天假期,最好就是來個短 trip 輕鬆一下,又可以帶爸爸慶祝父親節。今回帶大家到毗鄰十六浦的精品酒店「澳門最佳西方新新酒店」,吃土生葡人葡國菜,和體驗附近的歷史遺跡,希望可以帶給大家玩樂的新點子!




此酒店位於澳門市中心世界遺產地段,屬澳門舊城區,是葡萄牙人在 450年前首次踏足澳門的地方,甚具歷史價值:


若大家想順道遊覽景點如大三巴牌坊、媽閣廟、議事亭、新馬路、十月初五街、福隆新街 (紅窗門) 等等,住這酒店就蠻方便,步行 10-15分鐘就可以去到這些歷史文化景點。


先帶大家參觀酒店附近的外貌,與一般印象中五光十色的澳門很不一樣。因這裡屬舊城,澳門政府昨年舉辦了活化藝術計劃,在酒店的牆壁及附近的鋪頭門面上,請藝術家來畫上不同的圖案 Graffiti 和雕刻:








酒店大堂是酒吧,有免費飲品、雜誌、電腦享用,佈置上甚 stylish,有些像我在台北住的精品酒店「Amba」(相關關文):



一樓是The Square Café & Portuguese Restaurant 廣場葡國餐廳」,供應葡式料理及酒店早餐,設計也蠻有 home feel:





這天晚餐我就一行三人在這裡吃,菜式既有傳統葡國菜,又有澳門土生葡人菜,價錢說真是相當相宜。



先上個「炸馬介休球」$68


馬介休是經鹽醃製的鱈魚,算是鹹魚的「細叔伯」吧!經典的用來炸球,魚味甚濃,能吃到一絲絲魚肉,不錯的前菜。

在非洲與葡萄牙也找不到的「非洲雞」$148 / 半隻


這是典型土生葡人菜式的例子,可說是飲食文化的二次創作,用辣醬、花生醬醃後再焗成,相當好下酒。

葡式咖哩牛腩」$128


原來此酒店的大老闆十分喜歡印度咖哩,所以這裡的咖哩都要指定訂用某種印度咖哩粉自己做。


吃前沒有特別期望,卻是相當好吃!一大鍋,本身香料足,味道組合與層次也明顯,牛腩炆得軟腍入味,汁用來蘸麵包更是一流。甘荀的甜也令咖喱味道豐富,這菜餚有它的芳踪是好事,極度推薦此菜!!!

葡式焗乳豬」$168 


蠻大的乳豬脾,皮脆肉脂香,誰不愛?

葡式白酒炒蜆」$148


全碟菜的重點是 - 汁!所有蜆的精華都跑到湯汁裡,可用來蘸麵包吃或配意粉:


再加些檸檬汁,酸度是完全吊起了蜆的鮮味。

㰖油焗馬介休魚柳」$168


此馬介休的肉質是滑多於實,而且沒有鹹魚的那種死鹹,是有魚鮮,初初放入口還以為是焗海鱸。為何能煮得如此出神入化?大廚說原塊馬介休要先浸透牛奶,再用靚㰖油去焗,才會製造出這種效果。

白烚雜菜」$78


原來正宗葡國人是不會大肆慶祝聖誕,他們喜歡在此節日吃白烚雜菜新鮮蔬菜,實而不華地混上橄欖油和黑醋同吃,似沙律,順道平衡一下之前的重口味。

相當性價比高的一餐。吃過晚飯我就回房間梳洗休息,房間的設計,尤其雪櫃,也滲透著玩味:




早上起床,Hey,直落餐廳享受陽光早餐!

All Day Breakfast」配鮮橙汁


原個鐵 pan 上,包攬黑松露炒嫩蛋、香腸、炒本菇、意大利黑醋蔬菜沙律,還有我最喜歡的牛油果,放在厚烘多士上,中間夾著炒蛋一次過「park」入口,就可享受軟、綿、脆三重口感。

另外吃了碗「牛尾湯通粉」配咖啡


牛尾大大件且帶骨及筋膜,明顯湯是新鮮煲出來,絕不是罐頭湯,細節處可見其心思。通粉呈米粉小長條型,更好索湯。

我們難得可享受半點優閑,能有個 long weekend,又不想飛的話,澳門始終有它的魅力。



「Best Western Hotel Sun Sun / 澳門最佳西方新新酒店」
地址:澳門司打口14-16號
電話:(853) 2893 9393


「The Square Café & Portuguese Restaurant 廣場葡國餐廳」
地址:澳門司打口14-16號一樓
電話:(853) 8291 7639
營業時間:07:00-10:00, 11:30-14:30, 15:00-17:00, 17:30-22:00



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