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2018年1月28日星期日

2018-01-31 激滑豉油皇煎腸粉


一年一度生日月約生日飯,開心不只是桌上菜餚,而是身邊一班好友,邊食邊傾,勁治癒 ^^




早前小弟生日茶聚,約了在荔枝角 D2 出口的「D2 Place」。商場前身是工貿商廈,搖身一變成為創意市集中心,有林林總總特色小店,亦有不少食店芸集,形成飲食天地的格局,幾年間儲了一定的知名度,其中一間是「大公館」。





「大公館」之前吃了好幾次,不過是吃晚飯 (相關舊文),中午飲茶還是第一次。今次慶祝生日,點了不同點心,試試手藝。



開胃冷盤「芥末秋葵雞絲」,滿滿鼓起一碟:



秋葵即 ladyfinger 或毛茄,以健康食物來說已大熱好幾年,坊間對它的營養、健腸胃降血脂功效都有認識。有人喜歡它的味道,有人不習慣它滑潺潺的質感,我個人就蠻喜愛。



這秋葵撈了雞絲和日本芥末,wasabi 索一索舒筋活絡,開胃。

另一項我很喜歡這裡的是「豉油皇煎腸粉」:


周街酒樓都有得食,其實易做難精。腸粉本身拉得激滑,連靚豉油一起煎得焦香,上枱靚仔,不會只得一股鹹,絕對要點!

「焗叉燒包」:



「黑毛豬叉燒」:


原隻炆鮑魚拿來做「鮑魚撻」,新一年大家食得招積又富貴:



蒸點心也點了好幾款,「素菌粉果」,「大大蝦餃」:



我覺得「大公館」叫點心的好處,是可以因應人頭調整每籠點心的數量。例如當日我們五個人,點心和叉燒都有五件,不用 fix 住一籠四粒。

「薑汁炒芥蘭」,爽脆的,薑汁調味也不錯,可以幼番少少就 perfect:



壓軸亮點仍是腸粉,中間捲入類似春卷,包了新鮮蝦肉,自己淋豉油,似「春風得意腸」的親戚。 腸粉皮依舊做得靚,粉皮質地滑,蝦肉爽彈:



最後的「壽桃包」:


生日飲茶食得開心滿足,感謝在座靚仔靚女做東請客。適逢新一年的年臨,大家 2018 年要過得開心順利啊 XDDD



「大公館」
地址︰荔枝角長義街9號D 2 Place 1期10樓A號舖
電話︰2743 8055
營業時間︰12:00-01:00;星期日及公眾假期 12:00-00:00 



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