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2017年8月24日星期四

2017-08-25 三粒鐘放縱 - 海鮮龍蝦自助餐


我個人蠻喜歡來會展中心吃飯,中、西菜都會,一來景靚,落地玻璃看盡夜景,二來人流不算擠迫,環境幽靜,侍應服務殷勤,食物質素也有一定水準。




會展的「薈景 Congress Plus」也是我常來吃的自助餐之一,水準是一貫地好。印象最深刻是它當年引入由科技大學成功研發的烤爐,在一分鐘內完成烤製六種肉類,全自動電動化,減少人力及炭排放 (相關舊文)



今次來吃自助餐,主題是龍蝦及海鮮,室內裝修好像有一些改動,增添了新元素。




一入內已是「冰鎮海鮮區」,主打有加拿大、波士頓龍蝦,我是見到一大片龍蝦海,大大小小有近百隻列陣!




有些已經切好,也可以叫師傅即場開邊:



龍蝦的確很靚,蝦拑啖啖肉,肉甜,勁多膏;無限量任吃,食多幾隻已可回本:



這裏的自助餐會用可持續海鮮入饌。加拿大雪場蟹腳、紐西蘭青口、紅蟹、翡翠螺、紅蝦等是另外受歡迎的系列,雪場蟹腳肉厚多汁:





我們愛吃海鮮,對本地及外國的海鮮需求龐大,吃可持續海鮮就是避免進食受保護的瀕危海產,改吃符合可持續方式飼養所得的海鮮,值得支持。

「沙律區」,沙律菜用有機方法種植或屬低碳蔬菜,有即叫即製的凱撒沙律:


長方形枱上全部擺滿各式各樣沙律,能夠為炎熱夏天添上一些清新,也不會令人吃得太滯:





「日本美食區」,有即切新鮮刺身,各款壽司。我最喜歡海膽墨魚刺身壽司,還有三文魚子帶子壽司,兩者都甜極:




我沒有吃三文魚刺身,反而吃了海鹽煙三文魚,和紅菜頭煙三文魚,後者好像是近期大熱的冷盤,在不同的食肆都見到它的蹤影:



其他頭盤隨影:






這晚的主食眾多,以下幾項都是我喜愛的。席前燒皇帝蟹腳、山椒鰻魚,即燒起即吃:





燒皇帝蟹腳肉甜,成條蟹柳起出來吃,啖啖肉蠻有滿足感。

即燒牛扒,厚切的肉仍有柔軟感,燒得靚:




堂煎羊扒,吃時可點一些薄荷醬吊味,騷香:



一系列與「蠔」有關的菜式,芝士焗蠔、菠菜焗蠔、乾葱煙肉焗蠔,第一款最好吃,芝士落得夠豪:





這天有霸王花老火湯,無味精,正氣暖肚:



「即煎龍脷柳、三文魚及鱈魚」區域:



「咖喱區域」的咖喱羊肉、咖喱菠菜芝士等我都有吃到,這些平時自己很少煮,可以用來撈黃姜飯,或配薄餅吃:






其餘主菜隨影:









「甜品區域」方面,選擇非常多,有不同的杯裝蛋糕、朱古力、全個雪櫃滿哂,十分大陣仗:






即製拿破崙:



亮點當然有即焗疏乎厘及任吃 Mōvenpick 雪糕,前者也是我在甜品中最喜愛的,入口熱呼呼,像一陣風,又不會太甜:


甜品迷的新點子,是逢星期五、六晚會有新推出夏日芒果甜品系列:


芒果布甸、蛋糕、馬奇龍,芒果迷要留意:






飲品呢?由現在至 2017 年 9 月 30,來吃此自助晚餐可同時免費任飲指定紅、白餐酒、啤酒、橙汁、汽水,喜愛飲番兩杯的朋友,免費 all you can drink 超過三粒鐘,除笨有精。

以下是此海鮮自助晚餐收費及優惠詳情,供大家可以參考:





「薈景 Congress Plus」
地址 : 灣仔港灣道1號香港會議展覽中心4樓
電話 : 2582 7250
晚市自助餐供應時間:18:30-22:00




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