龍少爺 : 2017-08-16 米芝蓮三星餐廳 L’Atelier de Joël Robuchon

2017年8月15日星期二

雖然話說現已舊曆立秋，天氣仍是每天30幾度，對一眾西裝上班族來說，真係熱到有苦自己知。。。

中環置地廣場法國餐廳 Robuchon 的自家製麵包一向出名，我很多時收工黃昏後，不怕熱都會買來吃：

上個星期六和友人來品嚐法式下午茶，優閒一下。侍應也先奉上小餐包，鬆軟如昔：

我先來一杯「Iced Mint Tea」$86，裏面有一球柑桔味雪葩，冰極涼快：

熱，就沒有胃口吃飯，不如來飲個凍湯。「Chilled Cherry Soup」

此乃餐廳為夏日創製的期間限定，將番茄打成茸，配少許忌廉，酸味味，有踢走盛夏悶熱的快感。

「Afternoon Tea Set」$558 / 二人份，份量多得可以不止兩個人吃，三層共有十六款食物：

鹹點方面，我喜歡 Club Burger, Crab Avocado and Heart of Palm Sandwich, Foie Gras Royale with Green Asparagus Coulis, Salmon Tartare and Shiso Toast：

每款兩小口，手功做得極細緻，你看前面那個細小法包三文治，完全像迷你 figure 一樣！冷露荀伴鵝肝是「喝」的，味清不膩，對極悶熱的胃納。

甜點方面，前面貴婦狗造型的 White Chocolate Waffle with Banana and Passion Fruit，用金鉑和熱情果做眼睛，甜帶水果香，不得不佩服廚師的手藝：

今個夏日除了Robuchon 外，在置地廣場不同的餐廳都有期間限定夏日菜式。看過了餐單，有不少知名食府，價格相宜，也很適合在中環附近上班族吃吃飯，抖抖暑。

想為今個夏末增添一點涼意？可以參考置地廣塲「睿智之年」資料：http://www.landmark.hk

「L’Atelier de Joël Robuchon 」

地址：中環置地廣塲中庭, 4/F, 401號鋪

電話:：2166 9000

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