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2017年8月15日星期二

2017-08-16 米芝蓮三星餐廳 L’Atelier de Joël Robuchon - 期間限定夏日風情


雖然話說現已舊曆立秋,天氣仍是每天30幾度,對一眾西裝上班族來說,真係熱到有苦自己知。。。





中環置地廣場法國餐廳 Robuchon 的自家製麵包一向出名,我很多時收工黃昏後,不怕熱都會買來吃:



上個星期六和友人來品嚐法式下午茶,優閒一下。侍應也先奉上小餐包,鬆軟如昔:



我先來一杯「Iced Mint Tea」$86,裏面有一球柑桔味雪葩,冰極涼快:


熱,就沒有胃口吃飯,不如來飲個凍湯。「Chilled Cherry Soup」


此乃餐廳為夏日創製的期間限定,將番茄打成茸,配少許忌廉,酸味味,有踢走盛夏悶熱的快感。

「Afternoon Tea Set」$558 / 二人份,份量多得可以不止兩個人吃,三層共有十六款食物:




鹹點方面,我喜歡 Club Burger, Crab Avocado and Heart of Palm Sandwich, Foie Gras Royale with Green Asparagus Coulis, Salmon Tartare and Shiso Toast:


每款兩小口,手功做得極細緻,你看前面那個細小法包三文治,完全像迷你 figure 一樣!冷露荀伴鵝肝是「喝」的,味清不膩,對極悶熱的胃納。

甜點方面,前面貴婦狗造型的 White Chocolate Waffle with Banana and Passion Fruit,用金鉑和熱情果做眼睛,甜帶水果香,不得不佩服廚師的手藝:


今個夏日除了Robuchon 外,在置地廣場不同的餐廳都有期間限定夏日菜式。看過了餐單,有不少知名食府,價格相宜,也很適合在中環附近上班族吃吃飯,抖抖暑。

想為今個夏末增添一點涼意?可以參考置地廣塲「睿智之年」資料:http://www.landmark.hk


「L’Atelier de Joël Robuchon 」
地址:中環置地廣塲中庭, 4/F, 401號鋪
電話::2166 9000



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