又來猛龍過江。來自北海道，專營日式燒肉及北海道料理的「燒肉火蔵 KAGURA」正式落戶 Elements，是它首間的海外分店，香港朋友有口福。
- 只採用嚴選的飼料餵飼小牛隻
- 確保牛隻在舒適潔淨的地方成長
- 公開所有飼養牛隻的相關資訊，包括飼養牛隻的方式及飼料成分等
- 確保所有經銷商都必須充分了解企劃的理念，並遵循「安心」及「安全」的原則
我自己不常吃燒肉，怕會食到成身煙 boom boom。。。首先值得一讚這間餐廳的抽風系統，烤肉時所釋出的煙霧會下排至抽氣系統，不會煙霧彌漫：
首先開始的是「肉碎沙律」$68
新鮮生菜夾着酸蘿蔔條及肉碎一起吃，沒有想像中油膩，清爽的開始，我自己就吃了很多！用新鮮蔬菜薦胃，之後食肉都唔會咁瘋狂。。。
「未來牛燒肉盛合」$420 (2-3人前)
這天我們四個人吃飯，這個分量剛剛好。它用了26 個月大的「未來牛」幾個部份 - 西冷 / 牛肋肉 / 牛腿肉 / 肩脊肉
「五日市」其實是日本供應商的名字，質素有保證，個人覺得豬肉眼較為甘香，豬腩肉就一定要燒得焦才好吃，否則會太肥膩，或者可以考慮用生菜包來吃，相信效果也會不錯。
到燒「雞腿肉 (岩手縣產) (鹽/ 麵豉)」$98
它的特色是燒完後肉質軟腍，雖然面前有檸檬汁及鹽去調味，我覺得完全不用點，它本身已醃夠味道。
「A4和牛野原燒」$108 / 塊
這個可以話是極度非常十分好吃！！！每塊牛肉會附上一隻日本雞蛋黃，侍應會幫你將它燒好，不用一分鐘就吃得，吃的時候就點蛋黃汁：
本身牛肉靚，嫩滑，點埋蛋黃汁就滑上加滑，超 juicy 的說！說真，吃一件真的不夠喉，送白飯超讚㖿。
「暖水牛芝士薯仔」$78
最後甜品來個冰凍「杏仁豆腐」$32，上面淋有檸檬汁， cool down 一下：
整體來說，「未來牛」肉質鬆軟多汁，絕對值得一嚐。另外眼見這裏中午有一些 set lunch，吃「未來牛」燒肉便當都是 $168 起，以食物質素及地理位置來說，是附近上班族吃午餐的不錯選擇。
