不同菜系在香港各有代表，順德菜應有獨特地位。早在呀爺呀嫲年代，已有句「食在廣東，廚出鳳城」。
今次沒有遠赴別稱「鳳城」的順德，在香港吃老品牌「鳳城酒家」。「鳳城」有兩派，也不是秘密，食客可以自由選擇幫襯邊間。今次冇叫「大良野雞卷」和「炒鮮奶」，比較廣東風味。
先來「淮山杞子雞腳燉螺頭湯」$228，在盛夏中為身體貢獻滋潤湯水。
冷盤小食「燻蹄海蜇」$168
通透的「滷水牛展」$68
「手抓BB豬」$380 (半隻，要預留)
今次不點斬件上枱的，要原隻堂剪，就是要食得夠豪邁。
酒樓阿姐即場將乳豬剪開一塊塊，食客當然也直接用手抓來吃。一剪一吃都有手套提供，不用擔心衞生和雙手肥膩。我覺得手抓來吃，有令乳豬更好吃呢！
皮脆鬆化芝麻皮，阿姐姐亦細心地剪走肥膏。整體而言，這道乳豬值得點。
$298 有「上湯龍蝦伊麵」，再加「欖角豉汁蒸啜魚」
「污糟雞」$138 (半隻)
平常菜式會改一個吸引或好意頭的名字，這道菜偏反其道而行，明明唔污糟又要叫污糟雞。。。用大頭菜、冬菇等材料和雞一起蒸，雞件入味，吸收醬汁材料精華，雖是冰鮮雞，肉也滑的。
最後「清炒西蘭花」$88，「蒜蓉菜心」$78，今次沒有叫「焗西米布甸」
以前富有人家會僱順德馬姐，順德菜固然成為他們的味覺記憶，其實來吃吃「堂剪乳豬」，也有不錯的水準實力。
「鳳城酒家」
地址：上環安泰街7號康威花園地下
電話：2815 8689
營業時間：星期一至日: 07:00- 00:00