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2016年7月21日星期四

2016-07-22 搬新家!中村藤吉 - 抹茶控的朝聖殿堂


「中村藤吉」茶室是日本京都宇治的老字號名店,也不用多介紹。舊年它選擇香港開首間海外分店,立即引起熱潮,店外人龍不斷,據說在高峰期,一張枱要等數小時,一眾「抹茶控」簡直要用朝聖來形容。後來它在金鐘開 pop up 店,又在 The ONE 頂層開分店,最近就搬家到美麗華商場。



「中村藤吉」有幾巴閉?它最初在日本是賣茶的,所出的茶更曾得到日本皇室的訂單,就知道它來頭不少。


十多年前,當時日本年輕人不太喜歡茗茶,「中村藤吉」就把茶與雪糕、啫喱等甜點結合,結果大獲成功,亦令它成為綠茶甜品的中流砥柱。


作為宇治茗茶界的大哥,「中村藤吉」的抹茶甜品用的是自家靚茶粉,亦令一眾「抹茶控」為之瘋狂。


在新店輪候時或者想過過口癮,可在外賣店那邊買些吃的 (外賣不能帶入堂食區進食的)。在等候期間,拿了飛後或可以去附近的「無印良品」逛逛,差不多到的時候才歸隊,那就不用怕悶呆等。


店內設計走日本簡約路線,加上糊紙門,是日式和室的感覺。


入口可見特色茶道檯:


新店設了一排向窗的座位,對着明媚景色,感覺開揚:


「中村藤吉」的食材大部份由日本空運到港,這份堅持令食物可以保持原有風味,價格也不算太貴。「腐皮抹茶烏冬定食」$118:


除了麵,還有熊本縣出產的白飯,漬物牛蒡和甜品抹茶啫喱紅豆丸子。烏冬上有大片日本腐皮,味道帶甜,加上有京都長蒽,烏冬是店自家製的,質地煙靭。米飯用的珍珠米,粒粒彈牙,面頭則灑上昆布茶粉,一份作為一餐已經夠飽。


甜品抹茶啫喱紅豆丸子,紅豆蓉較甜,是日式甜品典型風格,配合抹茶啫喱,啫喱不太甜又有茶的清香,剛好能作調和。

「抹茶蕎麥麵定食 (冷)」$118



麵呈綠油油像菠菜麵,綠茶香,食前浸一浸冷麵汁,冰涼,很對夏天的胃口。


「素麵 (冷)」$78



若較抗拒麵食有茶味,可選這個素麵,是較清淡的代表。

「抹茶蕨餅 / 黃豆粉蕨餅」$88


蕨餅是京都最受歡迎的茶點之一,能在芸芸眾多商店中脫穎而出,「中村藤吉」的出品自然有水準,舊店亦是經常售罄。


吃上去很有軟糯感,煙韌有至,另外跟兩款糖漿,一是黑糖漿,而綠色的是香港限定抹茶糖漿,食客可因應個人口味選擇。我認為黑糖漿較甜,因此較愛抹茶糖漿。各位吃的時候,可先試一塊原味,蕨餅沾滿了抹茶粉,能帶給口腔幽香茶甘味。

「葛切」$88



看上去像啫喱做的麵條,碗內還有兩粒白玉丸子。葛切是用葛粉做成,對血液循環有益,日本民間亦認為它能醫治感冒。葛切浸在冰水中,夠涼快,吃時可沾糖漿伴食,是夏天食慾不振,健康又飽肚的選擇。

「士多啤梨芭菲」$108 / 杯



大大杯芭菲也是其中的味自慢,這個士多啤梨芭菲就是期間限定,多層甜點如白肉丸子、抹茶啫喱、雪糕等排得井然有序,加上新鮮士多啤梨,面層再鋪滿忌廉,用茶粉灑上 LOGO。點了這個,可以一次嚐盡多款甜品滋味,兩三個人分享一杯最好。

「宇治金時冰」$98



刨冰是日本的傳統夏日小吃,從前看動畫常見主角們一人吃一大碗。



這個刨冰最上面有抹茶軟雪糕,吃的時候可加上抹茶漿和黑糖漿,自己調節甜量,再加上紅豆蓉和白玉丸子,每口都透心涼。

「中村藤吉」的茶產品底子毋庸置疑,它們沒有停步,反看出巿場商機,除了令店得到更大的發展,甚至進一步推廣抹茶文化,培養國內外的「抹茶控」,因而惠及整個行業。而且,吃過店內的料理,更能感受品牌對食物質素的堅持,即使大眾以為是「以甜點為副」,亦沒有加以輕視,可見,它的成功真的是得來不易。




「中村藤吉 Nakamura Tokichi」
地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場3樓3005-9號舖
電話:2156 1168
營業時間:星期一至日 12:00-22:00




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