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2016年1月24日星期日

2016-01-25 輕輕鬆鬆嘆曼谷 (三):Kaze 日本料理

除了地道粉麵,每次來曼谷我都會吃日本菜,做得相當不錯,價格比在香港吃平。「ZEN」相信很多朋友都有吃過,在曼谷有多家分店,如在 Siam Paragon,Central World。還有 Phrom Phong 區是當地出名的「小日本區」,料理店多籮籮。

不過都係果句,始終在曼谷吃街頭美食或泰菜很平,日本料理收費平極都已是比較高消費吧?! 




這間「Kaze Fresh Japanese Restaurant」是我在街上到處走走趴趴發現的,本來想吃間 fusion菜,卻在街上迷路 (我本身就是一名路癡!!!),又餓,見到這間日本餐廳好像不錯看,誤打誤撞就入去食午餐。


選擇坐吧枱,邊看着師傅弄壽司,又可以和他們聊天,就像吃大廚發板。(以下價錢以泰銖計算)

「和牛片三文魚子沙律」$500 ,可以想像曼谷天氣這麼熱,吃這一類冷沙律是相當匹配。沙律有我超愛大愛極愛的三文魚子,它的鹹香就是天然調味劑。



很想吃蛋,「甜蛋」$140,味道沒有怎麼樣,質感還 okay 的。



「海膽壽司」$400 / 件,即叫即製,用的是紫海膽。影完相,用手9秒9就將它放入口,不知是否肚餓的關係,覺得它好好吃,巨甜啊。


「Omakaze 5」$650 / 件



他們自創的壽司。外面是和牛包著中間壽司飯,上面放煎鵝肝,蟹子及三文魚子,肥死了!!!將各類美味的食材放在一起捲來吃,而且每一樣都沒有太 over,在我來說是一個無得輸的組合,驚喜。

「碎葱吞拿魚腩丼」$1,700


用新鮮吞拿魚腩肥美的部位,切碎後加入芝麻、香蔥。大廚教落吃時是要平均地澆上 wasabi 豉油在丼物上,再用筷子將飯由下至上開始挖來吃,更能令吞拿魚腩鮮味突出。的確,吞拿魚腩口感覺軟綿綿,細膩豐腴,愛肥美魚生人士該會很喜歡這個。


吃到中間的部份,可以看到魚肉很厚層!喜歡在曼谷吃飯就是他們絕少揸流攤,收得你咁嘅錢,就會畀返咁嘅貨你。

只要大家在街頭隨意蕩,任我行,也可能發現到驚喜呢。



下集繼續同大家吃盡曼谷!



伸延聆聽:任我行 







天真得只有你 令神仙魚歸天要怪誰
以為留在原地不夠遨遊 就讓牠沙灘裡戲水
那次得你冒險半夜上山 爭拗中隊友不想撐下去
那時其實嚐盡真正自由 但又感到沒趣

不要緊 山野都有霧燈 頑童亦學乖不敢太勇敢
世上有多少個繽紛樂園 任你行

從何時你也學會不要離群 從何時發覺沒有同伴不行
從何時惋惜蝴蝶困於那桃源 飛多遠有誰會對牠操心
曾迷途才怕追不上滿街趕路人 無人理睬如何求生
頑童大了沒那麼笨 可以聚腳於康莊旅途然後同沐浴溫泉
為何在雨傘外獨行

這麼多好去處 漫遊到獨家村去探誰
既然沿著尋夢之旅出發 就站出點吸引讚許
逛夠幾個睡房到達教堂 仿似一路飛奔七八十歲
既然沿著情路走到這裡 盡量不要後退

親愛的 闖遍所有路燈 還是令大家開心要緊
抱住兩廳雙套天空海闊 任你行

從何時你也學會不要離群 從何時發覺沒有同伴不行
從何時惋惜蝴蝶困於那桃源 飛多遠有誰會對牠操心
曾迷途才怕追不上滿街趕路人 無人理睬如何求生
頑童大了沒那麼笨 可以聚腳於康莊旅途然後同沐浴溫泉
為何在雨傘外獨行

親愛的 等遍所有綠燈 還是讓自己瘋一下要緊
馬路戲院商店天空海闊 任你行

從何時開始忌諱空山無人 從何時開始怕遙望星塵
原來神仙魚橫渡大海會斷魂 聽不到世人愛聽的福音
曾迷途才怕追不上滿街趕路人 無人理睬如何求生
頑童大了沒那麼笨 可以聚腳於康莊旅途然後同沐浴溫泉
為何在赤地上獨行

頑童大了別再追問 可以任我走怎麼到頭來又隨著大隊走
人群是那麼像羊群





「Kaze Fresh Japanese Restaurant」
地址:318 Thonglor Soi 10, Bangkok
電話:+66 02-392-3544
開放時間:12noon-2pm, 5pm-10:30pm 年中無休




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