合作企劃

2016年1月5日星期二

2016-01-06 深灣遊艇俱樂部


深灣遊艇會給我的印象是傳統富豪俱樂部,招待會員,會籍又難求,所以鮮有機會入內。難得這次入內食 lunch,可一嚐廚房手勢,看看有沒有吸引着食客重返的味道。





環境幽靜,服務亦很有質素,偶爾告別中午侷促的熱鬧,感覺很爽。座位開揚,看得到藍天白船,還有遠一點的珍寶海鮮舫。


「Grilled Portobello salad with pesto, figs, truffle herbs salad」



先來很美的清新沙律,大蘑菇烤得不賴,肉質很厚,新鮮無花果則柔軟多汁,與口味較看的意大利 pesto 是不錯的配搭。

「Ricotta, spinach ravioli, rocket semi-dried tomato and tomato sauce」


茄醬可算是百搭食材,煮起意大利雲呑來同樣醒目開胃,和着 Ricotta 芝士,中和菜式的酸度,肥膩感亦不重。

「Roasted chicken breast sweet potatoes mash and red wine jus」


友人的選擇。我一向怕吃雞胸,雞胸肉的脂肪少雖然較健康,亦變相容易變「柴」,聽友人說雞胸是弄得不錯,沒有乾如老婦臉。

「Lemon meringue tart strawberry coulis」


濃烈檸檬清香,加上蛋白口豐厚,酸甜清爽,肚皮在填滿狀態,亦不抗拒吃這一塊,很合作飯後甜點。

美酒配佳餚,餐酒在飯局中佔了重要角色,這裡的酒存像博物館一樣,種類多而珍貴,喜歡紅酒的,看了兩看也醉。



不同的茶葉以供選擇,格局竟也一致地呈現傳統英式風格。




午餐的水準相當扎實,環境氣氛及服務也令人難忘。有機會吃一頓私隱午飯,我還是會帶點興奮的說。



「The Aberdeen Marina Club」
地址:鴨脷洲黃竹坑深灣道20號
電話:2555 6216




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