合作企劃

2015年11月17日星期二

2015-11-18 入實驗室食多國菜


在尖沙咀金巴利道盡頭,原來有間實驗室餐廳 -「Lab Eat」,位置有點難找,就在甜點店「小甜谷」對面。





餐廳走多國菜路線,英西法意澳美的食材,均可找到其芳踪。


室內裝修不侷促,有些小酒吧 feel,播放著歐西音樂,輕鬆 dinning 路線。


「西班牙黑毛豬無花果沙律」$128



黑毛豬火腿與無花果都是鄙人喜愛的食物。西班牙黑毛豬火腿的鹹香油光也是不少人的心頭好,可以被形容為西班牙的寶藏。我還記得第一次吃新鮮無花果是十多年前在美國加州,甜美多汁,這個沙律集兩者食材的大成,48個月火腿的香味也發揮得好。

生蠔 $150 任選三隻,Irish Rock, White Pearl, Majestic 



侍應細心解釋,我吃了味道最淡的 Irish Rock,鮮而不腥,配杯清爽白酒,錯不了。



「法式黑松露香草焗田螺」$128




田螺上放滿松露醬,焗至軟腍入味,油份滲進底部的薯蓉及小多士,香氣久久不散。

「炭燒M5澳洲和牛 (8oz)」$380


挑了 medium rare 的牛柳,質素不錯,吃下去是有豐潤的肉汁,我會歸功於牛扒的肉質本身靚,不用多花巧已能做到好吃的效果。加些海鹽、黑椒已足夠調味。


「燒春雞意大利飯」$238



春雞來自巴西,用法式方法調製,再配意大利飯,可以說是聯合國的組合。本來沒有特別期望,春雞卻是全晚最好吃的!皮脆肉滑,刁草很入味;意大利飯可惜煮得有點爛,飯的生熟程度可以拿揑得更準確。

餐廳整體水準不俗,服務殷勤有禮,會細心解釋餸菜,不錯。而且網上有 88 折 coupon 下載,食飯打折,值得來一試。




「Lab Eat」
地址:尖沙咀金巴利道83至89號僑豐大廈地下1至2號舖
電話:2833 1976




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