承接前文,繼續大菠大蘿,玩盡吉隆坡!
來吉隆坡,很多朋友都說:「記得要食娘惹菜啊!」其實娘惹菜是中國菜與馬來菜的混血兒,以前中國人與馬來西亞人結婚生下的女兒就是叫做「娘惹」。娘惹菜口味濃重,「喇沙」可說是其中的表表者,想了解娘惹菜更多可看這裏。
小弟正式第一次吃地道娘惹菜,當地朋友介紹吃「Old China Café」,是頗有中國古代懷舊風,價錢又相宜的餐廳。
和伙計傾計,知道此處娘惹菜的口味經過少許改良,大部分卻仍保存娘惹原味,而且不少菜肴是家傳秘方,有不少名人如歌手阿牛、台灣導演蔡明亮等每次來都會點選吃「咖喱魚頭」、「娘惹雞」等。
(以下價錢是以馬來西亞幣計算,約換算做港幣大概 x2.03)
頭盤小吃「酥炸墨魚圈」MYR$18.8
「娘惹雞」MYR$15.8
味道甚似咖哩雞,多了一份類似蝦醬的味道,就是娘惹調味料「峇拉煎」。它原是呈褐色,很硬很乾,聞起来很香蝦糕味,可算是惹味的來源。
「豆醬炆豬肉」MYR$15.8
有些芋泥或薯蓉的東西混在一起蒸,增強了口感。
「椰子咖喱魚頭」MYR$42.9
被咖喱淹沒的魚頭不腥,我開頭以為是吮骨,卻相當多肉,而且咖喱湯內有毛茄,可以索盡湯汁。味道沒有想像中辣,汁用來撈飯最好!
「藍花飯」MYR$1.9
這裏的椰漿飯是藍色的,故事是店主小時候他的嫲嫲哄他吃飯,用了當地一種蘭花汁給米飯染成藍色,小孩子就被鮮艷顏色吸引。特別的故事,來到記得要吃啊。
「娘惹炒時蔬」MYR$10.8
用「峇拉煎」去炒,用來送飯不錯。
餐廳網址:
「Old China Café」總店
地址:11, Jalan Balai Polis, 50000 Kuala Lumpur
「Precious Old China」分店
地址:1st Floor, Central Market, Jalan Hang Kasturi, Kuala Lumpur