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2015年8月3日星期一

2015-08-04 大菠大蘿吉隆坡 (一) : 體驗地道飲食


吉隆坡街市,是真的有很大個菠蘿賣的!:-)



數數手指,今次是第二次來馬來西亞。第一次在好幾年前,那次有去埋東馬的沙巴,今次則主力留在吉隆坡,慢活感受一下當地的各種文化。


吉隆坡吃飯可說是豐儉由人。當地有很多 local market,類似一堆大牌檔擠在一起,沒有冷氣,只有風扇,在此吃飯是會吃到汗流浹背,勝在平及選擇多。



市場的「雜飯」就很經濟實惠,有廿幾樣餸放在枱面,炸雞豬肉蔬菜雞蛋任君選擇,大家想食乜就夾乜,然後成碟磅重計錢。




像我這碟才MYR$8.5 (約港幣$17),和當地人擠著坐在一起吃,還要味道不錯,就是地道的風味。



這天中午我和當地朋友都餓昏了,所以叫得比較多,基本上以下每碟是 HK$10-$20 (有些忘記了價錢,但都離不開這個範圍),是抵吃又美味,清潔程度是理想的,唯一不好就是地方太熱,吃得有點辛苦。

乾撈咖哩雞參參 (油麵加米粉)」HK$13





山東餃子」HK$12


炒參參」HK$12,即點即炒,超好吃!有鑊氣,且一點也不油膩。




海南雞飯拼叉燒」,不是正宗海南雞吧?!沒有油飯及醬汁,黑醬油都倒在雞肉及叉燒面,若作為一碟平的碟頭飯是還不錯的。




脆皮燒肉


花生豬肚湯」,蠻真材實料:




泰式冬陰公



這個午餐好飽足啊。。。



晚上我們就轉移陣地,到了夜市去覓食。


體驗地道文化,即管行到邊食到邊,周圍呼吸一下。



吉隆坡街頭經常聞到肉香四射的串燒,燒雞翼燒雞肉,港幣幾蚊就吃到。



若想豪氣一點的話,大頭蝦每隻 HK$90,即叫即燒,還有魔鬼魚 ,不腥的,邊搽醬汁邊燒,惹味惹火。



蝦分開哂大中細,明碼實價:


馬來西亞屬熱帶地區,盛產水果,在街頭遇到不少榴槤山竹荔枝椰子,椰子雪糕用椰肉做,天然好滋味。




你也可隨意坐著吃榴槤感受本土風味,貓山王 (Musang King) 1KG 才賣 HK$50,食完用榴槤殼載水喝光,可以解解燥熱,及洗手除味呢。 



馬來咖喱什麵」,MYR$5 約港幣$10,本來想要「參參」,但之前吃過,所以今次就挑了油麵,咖哩湯底濃香,豆卜如「默書簿」般吸盡湯汁。。。



餸菜的名稱也有些特別。馬來西亞約有30%華人,大家叫的東西卻跟廣東人有點不一樣,例如他們會叫這個做「豬腸粉」,譯音是「Chee Cheong Fun」,其實是 - 我們叫的沙河粉。用來撈咖哩汁,味道也不錯吃,HK$28。



另外「奶茶」及「豬油渣」也是吉隆坡常見之物。早上來杯地道奶茶,當地人喜歡吃甜,所以奶茶都已 default 下了糖,用那隻比耳朵還要大的匙羹來喝茶是有點令人大惑不解的。。。





至於豬油渣則通常會在撈麵發現它的蹤影,黑醬撈乾麵,脆卜卜香口,麵條帶豬油香,是在香港少有的風味。


到宵夜了!另一樣小吃叫「㖨㖨」,是肚餓時的及時雨:




啲食物通常囇哂冷,擺哂出嚟,「埋嚟睇埋嚟揀」呀咁。




港幣幾蚊串,揀好想食的,阿姐就會攞去油炸或用滾湯淥熟,再自己加沙嗲醬,辣汁,各式其式。。。






今集講住咁多先,下集帶大家吃明星級抵吃的娘惹菜!^^






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