作為單身一族，雪櫃的冰格裏一定會有雪藏肉類，例如雞翼、豬扒等等以備不時之需。冰鮮肉類產品如要煮好吃，去雪藏味一定是重點，我自己習慣就會下調味雞汁去腌肉，簡單方便，不但可以去除雪味，也可代替鹽及豉油作調味料，令雞翼夠曬入味。
雪藏雞中翼 12隻
史雲生調味雞汁 2茶匙
麻油 (先用蔥爆過) 2茶匙
香草 (Parsley) 少許
1. 先將雪藏雞翼用清水洗乾淨，解凍至柔軟
2. 雞翼用史雲生調味雞汁拌勻醃15分鐘，令雞翼入味，備用
3 將雞翼放在錫紙上，入焗爐用200℃焗十分鐘，至表面呈微金黃色
4. 在雞翼表面塗上麻油，再焗五分鐘
5. 將雞翼反轉，塗上麻油，再焗十分鐘
美味小貼士：若果不夠時間用室溫將雪藏雞翼解凍，可以將雞翼放進微波爐，用解凍肉程式叮大概十分鐘。因不同微波爐的熱到可能不同，最好在解凍過程中留意一下，不要將雞翼叮得太熱
