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2015年7月12日星期日

2015-07-13 潮食潮玩上海灘 (四) Hyatt on the Bund / 新大陸潮吃烤鴨 / Vue 火焰晚餐 / 黃埔灘上喜愛夜蒲 / 鍋貼鹹豆漿早餐


Gogogo ! 來到上海第四天,入住鼎鼎大名的「上海外灘茂悅大酒店」(Hyatt on the Bund),它就在有過百年發展歷史的外灘旁邊,毗鄰上海國際客運中心。






在酒店上空可遠眺「東方明珠電視塔」,與外灘是近在咫尺。




我覺得它房間設計是比較 stylish 有活力,客房內的落地窗設計也可鳥瞰黃埔灘的風光:







安頓好後,我們就到酒店的「新大陸」餐廳吃午飯。


這裏採用半開放式廚房設計,食客可以觀看廚師的廚藝,也是一件賞心樂事。




新大陸」的味自慢就是「果木烤鴨」,來到必吃,而且是一鴨多吃啊。


感謝有關方面的安排,雖然這幾天我們都是吃上海菜,大部份菜式都沒有重複,也感受到上海菜的多變。「五香鹵牛展」$78


糖醋排骨」$68


江南脆鱔」$68


茉莉花茶熏魚」$78


手撕野珍菌」$48


千展野菜卷」$48



果木烤鴨」$298,師傅燒好鴨後就在人客席前片皮:



烤鴨的皮,脆而帶木香,最好就是點砂糖來吃:


至於連皮帶肉的部份,就用餅皮包着它和青瓜及甜醬來吃:




肉的部份,可以隨你喜歡,我就喜歡淨吃,享受木烤滲進肉裏的香氣。


金牌扣肉」$198,手工菜之一:


將肉拉開來,總共會長達五米而不斷呢!



宋嫂魚羹」$748,大概十人的份量,材料是非常多!用桂花魚條,肉滑湯鮮,下點白胡椒粉提味,沒有吃到滿口漿糊般。


石鍋銀雪魚」$268,這個我吃得非常多!雪魚柳大件肉厚,肥美,用紅燒的方法去煮,石鍋上桌,聲音是嘩啦嘩啦的,啖啖肉,惹味。


宮爆明蝦球」$178


五糧液豆苗」$88,酒香非常突出:


招牌鍋貼」$88,別緻的網花 :


腐皮臭豆腐」$58,上海人喜歡吃臭豆腐,炸的蒸的都有,我小時候在家裏就經常吃蒸臭豆腐,吃不慣的人就會覺得它似「渠」味,我就覺得鹹香好下飯,小時候可以因為它爬兩碗白飯!


薺菜炒年糕」$78



甜點拼盤」$118


酒釀小丸子」$272 / 12人份,經典甜點


下午先去酒店健身房做一會兒運動,又見到何潤東等幾位明星都在做 gym。。。



出完一身汗,當然要出外走走,遊車河感受上海城市新舊共融的魅力:








黃昏回酒店,就到「Vue」吃火焰西餐,呵呵:







這裏幾項菜式都是大廚在我們面前堂弄,火焰處處!菜色與香港「Grand Hyatt」的 signature dishes 有幾分相似。「Caesar Salad






Boston Lobster Bisque





Vue Aux Sarments / Roasted Canard Potatoes, Garlic Confit / Roasted Wild Mushroom, Fresh Parsley





Crepe Suzette, French Vanilla Ice-cream





此餐廳最吸引人的地方就是落地玻璃,可以在不同方位觀看外灘的夜景,璀璨亮麗:



有如此美景,又怎會放過去夜蒲呢?晚上我們就到了酒店頂樓的酒吧消遣,裏面有露天浴池,加上天氣熱,不少潮男熟女都大解放。。。



可以邊飲酒邊聊天,看着醉人夜景,人生幾何 :-)


好啦,夜蒲的代價就是第二朝懶床,瞓到黃朝百晏。。。匆匆梳洗過後,就衝到西餐廳吃早餐,幸好還趕得及!



















上回吃過鹹豆花,今回我就吃鹹豆漿,小時候的早餐回憶返晒黎。。。


再加幾隻即煎的鍋貼,脆底爆汁,以大堆頭製作來說是相當有水準:


Hyatt on the Bund,絕對是我一間推薦的酒店,就算只住一晚也好,可以全方位欣賞到黃埔外灘日與夜的美景,值回票價啦。


下回繼續我們的行程!


伸延閱讀:




「上海外灘茂悅大酒店」
地址:中國上海黄浦路199



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