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2015年7月14日星期二

2015-07-14 拍攝的背後 - Nova Café


繼續手機電腦隨身睇!今集同「飲食男女」的 crew 一同去到屯門的龍珠島,介紹開業不到兩個月的歐陸菜。




起初我也不知道龍珠島應該怎樣去,原來在旺角朗豪坊附近的小巴站,有車直接去屯門龍珠島,車程不用三十分鐘。





今次的 Nova Café,距離黃金海岸約十分鐘的步程,就能遠離城市的繁囂,享受一下休閑,要唱番首許志安的「半天假」。。。



回到室內對稿,當然有我的 English Breakfast Tea 陪伴醒腦:




對白有些法文讀音不太確定,我就專心地聽清楚字典的發音,專業的 :-)


餐廳採用落地玻璃,是我喜歡的設計,陽光射進來,很有渡假 feel:



今天拍攝天氣非常熱,先來每人一支西班牙巴塞隆拿出產的啤酒解暑。德國啤酒就飲得多 (相關舊文),此西班牙啤酒品牌原來有超過一百年歷史,是店主首次引入,有金星及黑色兩款,一濃一淡,叫之前可以向店員問清礎。


我覺得濃味的那款麥味很出,而且在大熱天時來一支,透心涼,又要唱王莞之首「清心棧」。。。


頭盤生蠔有法國 Gillardeau 及 Fleur Des Eaux,每天返的新鮮貨。


我喜愛產自法國南部的 Fleur Des Eaux,它一向被稱為「法國的水中花」,口感是爽口清新一類,不會過度 creamy,鹹甜味道平衡,吃下先是一段鹹味,甜味才慢慢滲出,餘韻不錯。


法式焗田螺



通常拍飲食節目多數吃的菜都是放涼了,今次店主很有心,焗了兩碟,一碟食一碟拍,新鮮焗起超香!香草和牛油舖得滿滿,薯蓉沾上香草汁都被點石成金,我平時不大吃薯蓉的,怕胃痛,也忍不住吃得蠻多

牛油扒開邊龍蝦



下了蒜蓉及牛油煎,又是香氣贏哂,蒜蓉不算下得重手,聰明的做法,可以保留龍蝦原有的甜度。


香草芝麻芥末羊扒



大廚自己創的菜式,我自問是「羊粉」,羊肉的確挺 juicy,配芝麻醬算是一次特別的組合。

NG 稨嘴 look。。。



最後錄埋 VO,good take !




其實作為打工仔,日忙夜忙都是想放假好好休息一下,現在去到邊都逼到暈,有時吃完飯又要急急腳交枱,想靜靜地傾偈都未必得。此餐廳是可以享受一下寧靜,和朋友把酒談歡,這樣才叫放假嘛 :-) 



下集見!




伸延觀看:





「Nova Café 蟠龍半島餐廳」
地址:屯門青山公路17咪半蟠龍半島87號地下高層
電話:2488 9466




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