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2015年7月7日星期二

2015-07-09 速報!海港城新分店 - Jamie's Italian


英國廚師 Jamie Oliver,真係唔使多介紹,今年才40歲,年青有為,我睇佢做節目都睇左十幾年,由最初的「Jamie's Kitchen,「Jamie's School Dinner」到「Jamie at Home」,小弟也是忠實擁躉。




Jamie Oliver 火速於尖沙咀海港城開第二間 Jamie’s Italian 分店,才剛在5月30日開幕,為各位粉絲帶來口福啦。




翻查資料,Jamie’s Italian 在全球的 51 間餐廳設計原來是各有特色,在海港城的分店,設計概念與銅鑼灣店都是以悠閒為基礎,再注入新鮮元素,把九龍及尖沙咀區的地方風貌創意呈現。




入口的旁邊是 Jamie Oliver 商品零售專櫃,另一邊是海港城分店,有開放式意大利薄餅專吧,意大利薄餅焗爐周邊鋪有紅、白色瓷磚。





走進主用餐區,生動的塗鴉藝術不得不令我注目。由 Jamie Oliver 的好友藝術家 Barnaby Purdy 及本地藝術家 Peter Yuill 合力操刀的畫作,360 度環繞餐廳四面頂部牆壁,表達本港開埠至今的歷史故事,簡樸的漁村風貌、繁忙的港口、獅子山的意境、郵政總局及昔日的天星碼頭等,都一一呈現在我眼前。






餐廳中央的柱樑上繪畫了中文漢字「」 ,「」是享受食物的意思,裝飾上印有由甲骨文演化至青銅時代的文字圖案,經過不同年代的歷練後,成為現在我們熟悉的現代中文字:



好,講多無謂,巧食最實際,之前小弟未有光臨大排長龍的銅鑼灣店:



這次在尖沙咀新店來一個盡情好了,每枱的侍應在細心介紹菜式:





PORTOBELLO MUSHROOM FRITTI - Crispy breadcrumbed portobello mushrooms & garlicky mayo」$68



即是炸大蘑菇件,香酥,感覺似吃肉,有 juicy 感,而且我欣賞它配搭灑上檸檬汁的蛋黃醬,一小口一小口就 KO 了幾件!題外話,最近我在家裏也自己焗了「芝士大蘑菇」,是簡單又大成功,食譜稍後再同大家分享!

GARLIC BREAD - With oozy garlic & herb butter」$45



我覺得這裏不論麵包或者意粉,都有很重的麥香,重點。

CURED MEATS - Fennel salami, pistachio mortadella, prosciutto & schiacciata piccante served with mini buffalo mozzarella (All served on a plank loaded with pecorino & chilli jam, a beautiful selection of pickles & olives, crunchy carrot & beet salad with lemon & mint)」$84 / person



逐位計算價錢的凍肉拼盤,特色是上枱時會用兩罐番茄醬托起,份量也可以跟據人數的多少而調教,不錯的 cold cut 諗頭。

ITALIAN NACHOS - Crispy fried ravioli stuffed with three cheeses, served with arrabbiata & Parmesan」$68



炸意大利雲吞,點番茄醬及配芝士吃,可能因為雲吞裏面沒有什麼餡料,雲吞皮太厚,吃下去是有點兒太乾。

即點即做的 pizza 是這裏的主打,「HONG KONG HOT PIZZA - With tomato sauce, Cheddar cheese, fennel salami, spicy meatballs, jalapeño chillies & buffalo mozzarella」$178



FUNGHI MISTI - With truffle cream, Cheddar cheese, wild & field mushrooms, Parmesan, smoked mozzarella & thyme$168



同樣它的麥香味非常突出,皮不是超薄那種,卻烤得很香,因為麵粉靚,所以吃起來也不會覺得太單調。

BEEF OSSO BUCO - Free-range beef, slow-cooked with saffron, onion, tomatoes & white wine, served with Sicilian-style orange gremolata」$198



之前有朋友說在銅鑼灣店吃到的不夠軟熟,我這天吃就沒有這個問題,肉入味,很多蔬菜粒,肉很容易就被分開。



自家製麵條意大利粉,「Mussel and Squid Spaghetti Nero」$188



SAUSAGE PAPPARDELLE - Braised fennel sausage ragù with incredible Chianti, Parmesan & crunchy, herby breadcrumbs」$148



我覺得它成功在麵條粗糙,有手做的口感,而且味道也夠豐盛,同樣很有麥香。

有女士們同場,來了三個甜品,轉眼冇晒。。。




作為男士,我們當然非常有風度,還是喝多一杯吧。。。Jamie 剛推出了新作「Jamie's Comfort Food」,一同來「奸悲」!




「Jamie's Italian」
地址:尖沙咀海港城海洋中心4樓412舖
電話:3758 3333



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