「浪奔，浪流。。。」
多謝葉麗儀姐姐，你可以返入後台先休息一下。。。
小弟早前與一眾好友到了上海六天，體驗了當地不同酒店及上海灘的現代文化。因為我媽媽是上海籍貫，所以我小時候在家裏都是吃上海菜長大，也會聽得懂公公婆婆的上海話，可算是半個上海仔及有點情意結。數一數手指，都有好幾年沒有返過上海了。
其實今次令我感受深刻的是上海現代文化，不得不承認，很多建築、文化保育、甚至科技也令我另眼相看。
例如有一晚我與由香港移居當地的朋友晚飯聚舊，他們已經在上海落地生根，有自己的家庭及生意，他們的話題是「滬港通」、 「Wechat 錢包」、用手機程式「UBER」代替截的士，這些都是我在香港甚少接觸及的。
當然文化科技有差異，大陸人會用「Wechat 錢包」付款，香港則流行信用卡的「Paywave」功能「嘟」一聲付款；上海截的士難，喜歡用手機程式 call 車，香港相對來說地方較細，截的士也比較容易，兩地很難直接比較。
不過從他們的分享當中，知道內地的競爭力越來越強，起碼將來上海的「迪士尼」，已經是大過香港的兩倍，而當地的「海歸派」及人才亦相當進取。香港如何繼續保持競爭力？這是我回港後深思的問題，各項有趣的事情及潮玩潮食亦會在稍後逐一和大家分享。
好啦，回歸這次上海之旅，有幸體驗到數間當地五六星級的頂尖酒店，先感謝有關方面的安排。
第一天到達上海，入住「上海文華東方酒店」，到達酒店是下午，先和同伴們在酒店中間樓層的「Mandarin Oriental Club」會合。
由於我在飛機上沒有吃午餐，有點兒餓昏了。。。酒店在 tea time 時分有免費的自助下午茶供應，也比我想像中大堆頭，是日小確幸！
而且還有一系列的雞尾酒及餐酒，都是無限量任飲，有點喜出望外。對於我們這班「沒有酒精會死去」的朋友，我淺嘗了一杯紅酒，立時差足電！
如果要認真地吃的話，是真的可以當晚餐吃飽啊。但我還是先到房間 check in，第一天有點兒累呢。
房間比想像中大，窗外可以看到黃埔灘景色：
房內有一個大浴缸可以浸浴，有浴鹽；還有一份中式架的 welcome canapés 呢，精緻。
其中我欣賞這間酒店會為房客提供不同的 cable 線，若果忘記了帶 iPhone 的 cable，就可以隨便借用，細心位。
晚飯前先在酒店四圍逛逛，發覺與香港的文華東方酒店很類近，同樣有亮麗的 cake shop，也有不錯的 spa house，收費及服務與香港的已可睇齊：
這晚酒店特別安排我們到中菜廳「雍頤庭」晚飯，作為到達上海的第一餐，更由餐廳總廚盧師傅親自回來操刀，榮幸。
餐廳房間屬開放式廚房設計，若人客要求，可以看到廚師在旁弄菜呢。
餐前小吃：
頭盤「麻辣龍蝦 / 鱘龍魚子醬，熏鯧魚，糟鹵鵝肝 / 毛豆 / 雞頭米，蓮蓮酸梅蕃茄」
「鴛鴦燕窩鷄粥，麻油茶鏾」
茶鏾十分酥脆，與太極造型的菠菜燕窩湯羹配合，可以點來吃，有心思。
「海膽汁白玉蝦 / 蜜汁火方」
比BB仔拳頭還要大的蝦球，上放用西班牙風乾火腿做的蜜汁火方，很有中西 fusion 的感覺。
「黃燜鳗魚，酸辣藕帶」
藕帶就是很迷你的BB蓮藕，相當爽脆，在港甚少見到。
「清燉蒲菜獅子頭」
獅子頭下了肥豬肉，十分軟滑，湯底亦甜。
「雙味桂魚（瓜姜炒，杏香炸）」
一脆一香，我特別欣賞桂魚切成幼條，肉質很柔嫩。
「蚱子茭白」
用蝦子紅燒去扣茭白荀，上海菜濃油赤醬的神髓。
「鮮菇紅莧菜餃 / 松露素材燒賣 / 六月黃蟹粉酥餅」
「紅棗薑茶雨花石湯圓 / 蓮藕酥 / 菊花春卷 /合桃酥」
甜品都很精緻，尤其合桃酥，做得形神俱似，一頓非常滿意的盛宴！
其實上海有不少「喜愛夜蒲」的地點，第一晚我先留一留力，到了酒店的酒吧「Qi Bar」感受一下夜生活。
我相信當地總會有人付得起的，這是否顯示內地貧富懸殊的一面？！沉思中。。。
我最喜歡吃的是「上海青菜麵」配豆瓣醬，還有各項地道的點心：
而且我發覺當地人很喜歡五青汁，通常已經即榨起，垂手可得，可以清腸胃及去肥膩啊。
中午過後，我們就向下一間酒店進發，下一集繼續有更多潮玩朝吃及所見所聞，Stay tuned :-)