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2014年11月13日星期四

2014-11-14 抵吃打邊爐 - 盛記


這天因為拍照關係,入了沙田瀝源熟食中心「盛記」,打埋邊爐吃晚飯。




起初我也不知道這難找的小店大有來頭,只見前鋪賣麵,後鋪做火鍋,裝修有點簡陋,室內堆滿漫畫書及什物,人客卻是絡繹不絕,全場 full house 啊喂。原來這裏是喜愛打邊爐朋友的天堂!












湯底我們選擇了清淡的「粟米冬瓜湯」,清甜之餘又好下火。





本地手切牛




現在香港每日大概只有約一百隻活牛供應,很多餐廳都要為貨源爭得你死我活,始終新鮮牛肉的肉味是雪藏牛肉或冰鮮牛肉不能比的。牛肉輕輕放在湯內汋幾秒鐘,肉鮮,有嚼頭,打邊爐不可少也。


炸響鈴




老闆說這是它們即叫即炸,鬆脆而不油膩,這個真的是巨,好,吃!放在湯內兩秒鐘,口感是鬆脆之中帶軟,索盡湯汁,比吃生筋更健康,強推啊!!


新鮮海蝦




蝦有一隻手掌這樣大,很誇張,食完一隻已經半飽!老闆說海蝦全部都是當日朝早在街市新鮮搜羅,蝦頭帶有少許膏,喜愛海鮮的朋友不要錯過。




反而另一項比較遜色的就是「老友鬼鬼」,它是用墨魚膠及蝦餃釀在油炸鬼上,但油炸鬼太硬及太凍,完全收不到湯汁,我不太喜歡這個!相比之下「炸響鈴」是嬴了九條街。。。



這裏有一款餃子比較有特色,就是「蠔仔肉豬肉餃」,兩者混合起上來,不會有驚為天人的感覺,但就比豬肉餃多了一份 juicy 的層次感。




打邊爐最後少不了來點蔬菜吧




整體來說這裏收費不貴,人均$200不到就吃得很滿足。另外我見到有個四至六人餐只要$788,不設加一及沒有時段限制,的確幾抵吃,有興趣的朋友不妨一試!





「盛記」

地址:沙田瀝源熟食中心5號舖
電話:2692 6611



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